1、興平辣椒 。
興平辣椒種植面積35000畝 ， 主栽品種為興平線椒和優(yōu)質(zhì)線椒 ， 年產(chǎn)辣椒10000噸以上 ， 年加工辣椒粉和辣椒油20000噸（從新疆、岐山等地調(diào)入） 。1999年“興平線椒”被國家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心抽檢為“一級品” 。
2、三原蓼花糖 。
三原蓼花糖已有二百年左右的歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞 。它樣子像鼓槌形 ， 金黃色的表皮有一層白芝麻 ， 里面是蜂窩狀糖心 ， 吃起來瓤美味久 ， 松、甜、酥、脆、香 。風(fēng)味獨(dú)特 ， 成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一 。
3、涇陽茯磚茶 。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結(jié) ， 色澤黑褐油潤 ， 金花茂盛 ， 菌香四溢 ， 茶湯橙紅透亮 ， 滋味醇厚悠長 。涇陽茯磚茶獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。
【咸陽特產(chǎn)有哪些】“自古嶺北不植茶 ， 唯有咸陽涇陽出磚茶 ?！睕荜栜虼u茶 ， 距今已有近千年的歷史 ， 她興于宋 ， 盛于明清和民國時(shí)期 ， 數(shù)百年來與糧、奶、肉一起 ， 成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品 。
4、淳化饸饹 。
淳化特產(chǎn)饸饹是淳化縣民間傳統(tǒng)手工技藝蕎面饸饹制作工藝 ， 被列入咸陽市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。淳化縣蕎面制作工藝源遠(yuǎn)流長 ， 早在元代就已產(chǎn)生 。蕎面饸饹制作包括面粉加工、調(diào)面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非?？季康闹谱鞴に?nbsp;， 歷經(jīng)幾百年的發(fā)展 ， 形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點(diǎn) ， 成為大眾所喜愛的面食 。
5、乾縣一口香 。
乾縣的酸湯掛面非常有特色 。先說這量 。通常北方的面條 ， 不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、拌面、搓魚面、冷面、燴面、臊子面 ， 都是以大碗為特點(diǎn) ， 而乾縣的酸湯掛面卻是用女孩子拳頭大小的碗盛的 ， 一碗五角、四碗起售 ， 每碗中面只能算少許 ， 湯占了大半 。關(guān)中漢子飯量大 ， 若是僅以此為食 ， 一頓沒有個(gè)二三十碗恐怕連牙縫都塞不滿 。
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