【食用堿的危害,長期用堿洗碗有危害嗎】 食用堿是生活中常見的食品添加劑，在制作面食的時(shí)候放一些食用堿可以使面食更加的蓬松，制作出來的食物口感更為松軟，食用堿也不全是優(yōu)點(diǎn)，下面一起來看看食用堿的危害 。
破壞食物維生素 1 食用堿對維生素有很大的破壞性，尤其是對維生素C、維生素B1、維生素B2的破壞性極強(qiáng)，日常生活中，在食用了含有食用堿的食物后需要隔2個(gè)小時(shí)左右再食用富含維生素的食物，以免降低食物的營養(yǎng)價(jià)值 。
影響礦物質(zhì)吸收 2 食用堿會影響身體對礦物質(zhì)的吸收和利用，如果長期食用或者大量吃含有食用堿的食物，可能會引起身體里面微量元素匱乏，長此以往對身體損傷較大，不過幸好食用堿只是添加劑，并非是小零食 。
造成腹瀉 3 食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，少量的服用食用堿可以中和胃酸，有利腸胃 。 胃里面是強(qiáng)酸環(huán)境，少量的食用堿，可以平衡酸堿度；大量食用則會改變胃部環(huán)境，引起腸胃消化不良，影響腸道健康、降低脾胃功能 。
引起消化不良 4 食用堿常放在面食中，可以使面粉迅速漲發(fā)、增加食物的蓬松度，放在肉里面能軟化纖維、起到嫩化的作用，適當(dāng)?shù)氖褂檬秤脡A可以提升食物的色、香、味、形，增加食欲，放得過多體內(nèi)酸堿平衡被打破，就會出現(xiàn)消化不良的情況了 。
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