大家好！我是美味小舍小劉 。每天給大家分享一些不一樣的家常美食，以及各種小吃的做法 。記得小時(shí)候走親戚的時(shí)候，大人都會(huì)在商店里買2瓶罐頭，那個(gè)時(shí)候的罐頭可以說(shuō)是走親戚最好的禮物了 。那個(gè)時(shí)候商店里賣的最多的
大家好！我是美味小舍小劉 。每天給大家分享一些不一樣的家常美食，以及各種小吃的做法 。
記得小時(shí)候走親戚的時(shí)候，大人都會(huì)在商店里買2瓶罐頭，那個(gè)時(shí)候的罐頭可以說(shuō)是走親戚最好的禮物了 。那個(gè)時(shí)候商店里賣的最多的罐頭是黃桃罐頭、和桔子罐頭 。小時(shí)候雖然經(jīng)?？创笕速I罐頭，但是吃那個(gè)罐頭是一件非常奢侈的事情 。走親戚自己家買的罐頭送別人家，別人買的罐頭又送另一家，就算最后罐頭又回到自己家，也舍不得開(kāi)一瓶吃 。那個(gè)時(shí)候的小孩子饞的，偶爾吃一次罐頭，還是幾個(gè)小孩在一起搶著吃，罐頭吃完都能把瓶子舔一遍 。
現(xiàn)如今生活水平提高了，想吃什么罐頭在超市里都可以買到 。不過(guò)罐頭的味道和小時(shí)候吃的罐頭味道不一樣，現(xiàn)在的罐頭里加各種香精、添加劑 。讓小孩子吃，總是不太放心，家里也不買那些 。
今天給大家分享一下怎樣在家自制黃桃罐頭，自己在家做的罐頭干凈衛(wèi)生，絕對(duì)沒(méi)有任何食品添加劑 。讓家人吃著開(kāi)心，安全更放心 。
下面來(lái)跟我看下制作方法吧
1、現(xiàn)在的季節(jié)買黃桃特別的方便，我買了20斤的新鮮黃桃，花了40塊錢 。然后把這些黃桃全部都清洗干凈，洗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有壞的就挑出來(lái)不用 。
做罐頭，建議大家選用比較硬的黃桃，這樣做出來(lái)罐頭口感才更好吃 。
黃桃洗干凈后，再挨個(gè)把桃子的皮全都削掉
然后把桃子從中間切開(kāi)，把桃核也挖出來(lái)，再把桃子切成兩半 。
下來(lái)取個(gè)一個(gè)干凈的盆，往里面倒入提前晾涼的涼開(kāi)水，再往盆里加入一勺鹽攪勻 。
然后把桃子放進(jìn)鹽水里浸泡5分鐘左右
2、桃子在鹽水里浸泡5分鐘后，把桃子分別裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶里 。我買的能裝1斤的玻璃瓶子 。
然后分別在每個(gè)瓶里都放上幾塊冰糖，再往里面加入涼開(kāi)水 。如果大家在這里把握不住甜度的話，可以提前煮成冰糖水晾涼倒進(jìn)去也可以 。大家可以根據(jù)自己喜歡的甜度來(lái)做，最后蓋上瓶蓋，再全部擰緊瓶蓋 。
3、全部裝瓶擰緊后，下來(lái)開(kāi)始蒸 。
這里一定要注意，放進(jìn)冷水鍋里煮，蓋上鍋蓋 。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘 。必須是冷水入鍋煮，一定要記住不能水熱了放進(jìn)去 。
煮15分鐘后，把罐頭拿出來(lái)倒扣晾涼 。天氣熱，把晾涼的罐頭放進(jìn)冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳 。
好了，咱們這個(gè)黃桃罐頭就做好了，自己做的干凈衛(wèi)生、吃著更放心 。自己在家用心做的，絕對(duì)比外面買的罐頭還要好吃 。這樣做的黃桃罐頭里面是真空狀態(tài)，常溫保存一年都不怕壞 。我家小孩一天都要吃幾瓶，2天就把罐頭全部吃完了 。
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