1、取面粉500g；
2、在面粉中加入2g鹽；
3、再在面粉中打入一個雞蛋；（這是個關(guān)鍵：雞蛋是蛋白質(zhì)，由于它的加入可以使面條Q得可以彈起來！）
4、第四個關(guān)鍵就是添水了，往往我們和普通的面團(tuán)加水量在面粉的50%左右，做面條的面團(tuán)就要適當(dāng)少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分 。和面時水可以少量多次的加；
【怎樣和面條面更勁道 關(guān)鍵要做好這一點】5、將面粉和成一塊光滑、較硬的面團(tuán)，餳30分鐘；
6、將面團(tuán)揉勻分成幾塊，先壓制面片（多反復(fù)幾遍），再壓制出粗細(xì)適中的面條 。
7、制好的面條表面撒一些干面防止粘連，在案板上晾干幾分鐘，就可以煮制各種你喜愛的口味的面條，勁道的口感絕對令人滿意 。
推薦閱讀
- 在交警隊怎樣處理違章
- 微信怎樣查汽車違章
- 有關(guān)月光的四字詞語和詩句 有關(guān)月光的四字詞語
- 議論文如何寫 怎樣寫好議論文
- 8.35×99+8.35簡便計算 簡便計算的竅門和技巧
- 等額本息跟等額本金那個還房貸劃算 等額本息和等額本金哪個劃算
- 行楷和行書的區(qū)別 這些您都知道嗎
- 怎樣當(dāng)好書法老師 這3點要做到
- 雞肋到底是什么意思，雞肋的出處和典故又是什么？
- 黃昏戀和夕陽戀的區(qū)別 黃昏戀和夕陽戀有什么不同