鴿子是很常見的一種滋補(bǔ)食材， 其營養(yǎng)價(jià)值高， 食用口感鮮嫩， 常煲湯服用， 可以起到滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效， 但若想加強(qiáng)鴿子燉湯的補(bǔ)氣血作用， 建議和以下六種食材搭配煲湯為好 。
鴿子和什么燉氣血雙補(bǔ) 1 1、當(dāng)歸 當(dāng)歸性溫， 味甘、辛， 有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效；鴿子本身已經(jīng)具有滋陰壯陽、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效， 加入當(dāng)歸一同燉湯， 滋補(bǔ)的效果更好， 可以補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血， 適合產(chǎn)后氣血虛弱的女性或者平常月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛的女性進(jìn)行食補(bǔ) 。
2、黨參 黨參性平， 味甘， 有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效， 黨參和鴿子燉湯也有很好的補(bǔ)氣血功效， 適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食欲不振、氣血虛弱的人群進(jìn)行食補(bǔ) 。
3、紅棗 紅棗性溫， 味甘， 有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效， 無論是燉雞、燉排骨、燉鴿子， 里面都可以放入紅棗， 有很好的補(bǔ)氣血作用 。
4、西洋參 西洋參性涼， 味甘、苦， 有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效， 與鴿子同燉， 有很好的補(bǔ)氣血功效， 而且還能清熱解毒、生津止渴 。
5、黃芪 黃芪性微溫， 味甘， 有補(bǔ)氣固表的功效， 將黃芪與鴿子同燉， 能夠增強(qiáng)鴿子的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效， 適合身體虛弱的男性女性食用 。
6、人參 人參大補(bǔ)元?dú)猓?補(bǔ)脾益肺， 生津止渴 。 可以治療氣虛、食欲不振、心神不安、失眠多夢， 人參燉鴿子能促進(jìn)鴿子的纖維蛋白溶解， 增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力、可以提高免疫力、延緩衰老、改善記憶力、調(diào)節(jié)糖代謝、補(bǔ)氣養(yǎng)血等 。
當(dāng)歸鴿子湯 2 食材：鴿子1只， 三七10克， 當(dāng)歸10克， 紅棗2粒， 枸杞子8粒， 冰糖1塊， 清水3碗半， 姜2片， 鹽、料酒適量 。
做法
1、將宰殺好的鴿子， 去頭、腳、臀， 清洗干凈， 切成小塊 。
2、鍋中放入小半鍋清水煮開， 下入鴿子， 焯出血水， 撈出入涼水洗凈 。
3、鴿子肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量， 水量請自己調(diào)整， 如鍋大可加多點(diǎn)水） 。
4、放姜2片， 倒入料酒1小勺， 開大火煮 。
5、將三七、當(dāng)歸、紅棗、枸杞洗干凈， 備好冰糖 。
6、水開后， 把鍋面上的浮沫清理干凈 。
7、放三七、當(dāng)歸各10克 。
8、放紅棗、枸杞（如怕上火：紅棗可洗干凈， 去掉中間的核） 。 放冰糖 。
9、蓋上鍋蓋， 轉(zhuǎn)小火燉1、5-2小時(shí)， 然后再燜10分鐘 。 吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽即可 。
黨參鴿子湯 3 食材：鴿子1只， 黨參15克， 鐵棍山藥200克， 當(dāng)歸15克， 黃芪15克， 紅參10克， 紅棗4個(gè)， 枸杞20克， 鹽、老姜、小蔥、料酒適量 。
做法
1、鴿子處理干凈， 洗凈；老姜洗凈， 小蔥只要蔥白部分， 洗凈 。
2、鍋里加水， 放入鴿子， 老姜， 小蔥白， 適量料酒煮開2-3分鐘， 然后將鴿子焯水后撈出， 沖洗干凈 。
3、當(dāng)歸， 黨參， 黃芪， 紅參、紅棗， 枸杞用清水泡幾分鐘， 洗去浮灰；山藥削皮切段備用 。
4、將鴿子， 當(dāng)歸， 黨參， 黃芪， 紅參放進(jìn)燉盅里 。
5、再放入蔥白、老姜、紅棗；加夠足量的清水 。
6、燉盅接通電源， 程序設(shè)置為慢燉， 時(shí)間4個(gè)小時(shí) 。
7、3個(gè)小時(shí)后， 放入山藥；3、5個(gè)小時(shí)后， 放入枸杞， 調(diào)入適量鹽 。
8、程序結(jié)束后， 將鴿子湯盛出即可 。
黃芪燉鴿子湯 4 食材：乳鴿、黃芪、枸杞、火腿、姜片、鹽 。
做法
1、乳鴿洗凈后斬塊， 火腿切片， 黃芪、枸杞用清水沖洗干凈 。
2、乳鴿和清水一起放入鍋里燒開后煮2分鐘， 撈出沖洗干凈 。
推薦閱讀
- 韭菜和什么一起炒好吃,吃韭菜胃不舒服的原因
- 山竹可以冷凍保存嗎,山竹不能與什么食物同食
- 菠蘿哪些人不能吃,吃完菠蘿不能吃什么
- 春筍為什么會引起過敏,對筍過敏會有什么癥狀
- 山竹里面為什么有螞蟻,山竹里面有螞蟻能吃嗎
- 熬夜吃什么補(bǔ)這些食物拯救熬夜的你
- 為什么要少吃水果
- 燕麥有什么保健功能
- 夏天出汗有什么好處
- 花生的作用和功效 中國的長壽果全世界的護(hù)心丹