小年已經(jīng)到了 ， 各個(gè)家庭也都準(zhǔn)備好過小年要吃的食物了 。 在我國南北方之間 ， 飲食是存在一定差異的 。 那么北方小年吃什么？
北方過小年吃什么
麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖 ， 吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。 據(jù)說 ， 小年是灶神上天的日子 ， 他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。 也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開 ， 不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天 ， 以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒 ， 期盼有一個(gè)平安的豐年到來 。
火燒
許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統(tǒng)領(lǐng)了 ， 但還有一個(gè)地方列外 ， 那就是河南 。 在河南 ， 家家要自己做火燒吃 ， 火燒與小年幾乎劃等號(hào) 。
餃子
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子 ， 意為給灶王爺送行 ， 取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。 上供時(shí) ， 餃子要端端正正擺上供臺(tái) 。 此外 ， 民間有“好吃不過餃子”的俗語 。 每逢新春佳節(jié) ， 餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食 。
【北方過小年吃什么 一起來看看吧】
蒸花饃
臘月二十三后 ， 家家戶戶要蒸花饃 。 大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型 。 前者莊重 ， 后者花梢 。 特別要制做一個(gè)大棗山 ， 以備供奉灶君 。 “一家蒸花饃 ， 四鄰來幫忙” 。 這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì) ， 一個(gè)花饃 ， 就是一件手工藝品 。
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