買了半斤基圍蝦 ， 打算洗干凈后直接下鍋煮著吃 ， 朋友說要把蝦線也去掉 ， 那么基圍蝦如果不去蝦線的話能吃嗎？
基圍蝦不去蝦線能吃嗎 1 最好去掉 。
蝦線是基圍蝦的消化系統(tǒng) ， 一般來說 ， 在蝦的腸道往往容易聚集重金屬等有害物質(zhì) ， 因此在烹飪前最好把蝦線剔除掉出來 。 另外 ， 蝦背上的蝦線有蝦未排泄完的廢物 ， 如果基圍蝦養(yǎng)殖環(huán)境差 ， 有大量泥沙和細(xì)菌的話 ， 不去掉蝦線直接吃不僅味道比較腥 ， 影響口感 ， 還可能因?yàn)榇罅考?xì)菌存在于蝦線中對身體健康造成一定的影響 。
蝦線如何快速去除 2 方法一 用一只手捏住蝦身 ， 另一只手用牙簽插入蝦背倒數(shù)第二節(jié) ， 然后將牙簽輕輕往上挑 ， 等蝦線被帶出后 ， 用手將蝦線輕輕扯出來即可完整去除蝦線 。
方法二 一只手捏住蝦身 ， 另一只手捏住蝦頭 ， 輕輕轉(zhuǎn)動蝦頭 ， 不要過分用力 ， 然后將蝦頭去掉 。 蝦頭去掉后蝦線也會一起抽出來了 ， 這種方法適用于沒有牙簽工具的情況 。
基圍蝦要不要把頭去掉 3 建議去掉 。
基圍蝦的頭部的血管分布較多 ， 且基圍蝦的蝦鰓、蝦胃、心臟等器官也大多集中在頭部 ， 其中含有大量的細(xì)菌微生物及重金屬成分 ， 如果不經(jīng)過處理直接大量食用蝦頭的話 ， 其中的有害物質(zhì)就會逐漸堆積在體內(nèi)難以排出 ， 長久下去而可能對健康有一定影響 ， 因此一般不建議食用基圍蝦的蝦頭 。
基圍蝦一次吃多少為好 4 建議200克即可
【基圍蝦不去蝦線能吃嗎,基圍蝦要不要把頭去掉】 每100克基圍蝦中蛋白質(zhì)約占20克左右 ， 由于基圍蝦中含有大量的蛋白質(zhì) ， 而正常成人的每日蛋白質(zhì)的攝入量建議是在60-80克 ， 所以為了避免營養(yǎng)過剩而吸收不完全 ， 同時(shí)豐富食物的攝入來源 ， 建議一天吃200克基圍蝦 ， 同時(shí)搭配些其它含蛋白質(zhì)的食物吃是比較合適的 ， 如果是消化功能較弱的人群 ， 還應(yīng)當(dāng)減少基圍蝦的食用量 。
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