【圣誕樹根蛋糕的英文及由來 圣誕樹根蛋糕怎么制做】圣誕節(jié)就要到了 ， 很多人都在為那一天開始準(zhǔn)備 。 圣誕樹根蛋糕的英文及由來？圣誕樹根蛋糕怎么制做？
圣誕樹根蛋糕的英文及由來
英語：CHRISTMAS CAKE;Buche de Noel是法語 ， Buche de是原木的意思,Noel是圣誕節(jié)的意思. 英文叫Yule log, Yule其實(shí)是圣誕節(jié)的舊稱 ， log是樹樁 ， 原木的意思 ， Yule log也叫樹樁蛋糕 ， 圣誕柴蛋糕,木材蛋糕!不管是樹樁蛋糕還是柴薪蛋糕 ， 木材蛋糕 ， 平安夜晚上我們就吃這個(gè)蛋糕了 。
在法國(guó) ， 每年一到了十二月 ， 不但街上過圣誕節(jié)的氣氛逐漸濃厚起來 ， 在蛋糕店里也開始出現(xiàn)一種有如一節(jié)樹干造成的蛋糕Buche de noel ( 柴薪圣誕蛋糕) 。 若沒有這種蛋糕 ， 過圣誕節(jié)的氣氛似乎也將失色不少 。 至于為什么圣誕節(jié)的蛋糕會(huì)取柴薪的造型呢?據(jù)說是來自立陶宛的一個(gè)傳說：若將前一年燒剩的柴作成灰 ， 這灰便可避邪 ， 尤其是雷火這類厄事 。 所以 ， 在圣誕節(jié)的前一周 ， 就會(huì)拿一根最長(zhǎng)的柴薪來燒 ， 在圣誕節(jié)當(dāng)天燒完 。 法國(guó)人在圣誕夜時(shí) ， 不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚 ， 就象中國(guó)人守歲一樣 ， 有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣 。 當(dāng)守到半夜的時(shí)候 ， 通常會(huì)全家聚在暖爐前 ， 一起吃木材蛋糕 ， 配著咖啡或紅茶 ， 一面驅(qū)趕寒意 ， 另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情 。
圣誕樹根蛋糕怎么制做
圣誕樹根蛋糕是一道美食 ， 制作原料主要有蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉 ， 主要調(diào)料是砂糖、牛奶、色拉油等 ， 采用烤制的方法制作而成 。
咖啡蛋卷用料：雞蛋3個(gè)、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油30克、低筋面粉45克、玉米淀粉8克、可可粉5克、白醋2滴
咖啡奶油霜用料：奶油150克、白砂糖40克、速溶咖啡粉8克、可可粉4克(或巧克力醬10克)、熱水10克
表面裝飾用料：可可粉5克、銀珠少許
1.將蛋白和蛋黃分開 ， 分別放入大碗中
2.白砂糖15克和蛋黃混合 ， 攪打至蛋黃發(fā)白砂糖融化 ， 加入牛奶攪拌均勻 ， 再加入玉米油攪勻
3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合過篩后加入蛋黃中翻拌均勻
4.蛋清中加入白醋 ， 用電動(dòng)打蛋器打至粗泡 ， 30克白砂糖分三次加入打發(fā)至蛋白硬性泡
5.舀一半蛋白加入蛋黃糊中 ， 輕輕翻拌均勻 ， 再將蛋黃糊全部倒入蛋白中 ， 充分混合均勻
6.烤盤墊油紙 ， 將蛋糕糊倒入烤盤 ， 用刮刀抹勻表面
7.烤箱預(yù)熱170℃ ， 將烤盤放烤箱中上層烤約12分鐘至表面變微黃色即可取出 ， 立即倒扣在烤網(wǎng)上晾涼
8.用10克熱水將速溶咖啡粉融化 ， 加入巧克力醬攪勻 ， 鮮奶油加白砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā) ， 加入冷卻后的咖啡溶液攪勻
9.將奶油霜均勻涂在蛋糕片表面 ， 從一端將蛋糕片卷成卷
10.一端用刀斜切出一小段 ， 放在蛋卷上
11.涂抹上奶油 ， 用叉子劃出樹桿紋路 ， 撒上適量可可粉和銀珠裝飾即可
好了 ， 關(guān)于圣誕樹根蛋糕由來及做法的介紹就到這里 ， 小伙伴們都明白了吧 。
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