步驟：
【排骨湯的做法】1、首先將玉米和胡蘿卜切塊，再把大蔥切段，姜切成小塊，排骨同樣切塊；
2、然后鍋內(nèi)預(yù)熱開水，待水開后倒入排骨，放入適量料酒和姜塊，煮好后將排骨撈出，放入裝有冷水的碗中冷卻；
3、在煲鍋中放入姜塊，蔥段和煮好的排骨并倒入適量清水，小火熬煮并蓋上蓋子；
4、水煮沸后倒入切好的胡蘿卜和玉米，再蓋上蓋子，出鍋前放點(diǎn)味精和鹽，然后就可以關(guān)火盛入碗中了 。
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