昨天在外面的時(shí)候買了一些脆柿子 ， 脆柿子非常的飽滿 ， 外觀看起來還比較的可口 ， 賣脆柿子的人告訴我脆柿子買回家之后要脫澀的 ， 請(qǐng)問脆柿子去澀用鹽水泡可以嗎？下面一起來看看吧！
脆柿子去澀用鹽水泡可以嗎 1 【脆柿子去澀用鹽水泡可以嗎,脆柿子去澀用鹽水泡多久】 可以 。
食鹽有清潔和消炎、殺菌的作用 ， 對(duì)脆柿子進(jìn)行脫澀處理的話 ， 可以用食鹽稀釋后進(jìn)行脫澀 ， 脆柿子的口感比較脆爽 ， 吃起來有點(diǎn)像蘋果的口感 ， 但是卻有柿子的香味 ， 秋天脆柿子上市的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)馁?gòu)買一些脆柿子進(jìn)行食用 ， 可以起到潤(rùn)燥、補(bǔ)水等功效 ， 經(jīng)常食用還可以起到美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的作用 。
脆柿子去澀用鹽水泡多久 2 3-5天即可 。
脆柿子去澀主要是將脆柿子表皮上面的鞣酸成分給泡出來 ， 時(shí)間短的話達(dá)不到這樣的效果 ， 時(shí)間長(zhǎng)的話脆柿子也容易泡壞 ， 因此 ， 脆柿子去澀用鹽水進(jìn)行浸泡的話 ， 一般是浸泡3-5天 ， 若是脆柿子比較生的話 ， 可以先將脆柿子放在常溫下進(jìn)行催熟 ， 等脆柿子熟了之后再放入鹽水中進(jìn)行脫澀 。
小貼士 生的脆柿子是不能進(jìn)行脫澀的 ， 只有成熟度比較高的脆柿子才能進(jìn)行脫澀處理 。
脆柿子可以吃皮嗎 3 視具體情況而定 。
若脆柿子已經(jīng)進(jìn)行脫澀處理了的話 ， 脆柿子是可以吃皮的 ， 若脆柿子還沒有經(jīng)過脫澀處理的話 ， 則不能吃皮 ， 脆柿子還未成熟的時(shí)候 ， 鞣酸成分主要集中在脆柿子的果肉和外皮中 ， 等脆柿子完全成熟之后 ， 脆柿子中的鞣酸成分就會(huì)集中在脆柿子的外皮中 ， 因此 ， 如果脆柿子沒有進(jìn)行脫澀的話就不要連皮食用 。
脆柿子可以放多久 4 視具體情況而定 。
若脆柿子的成熟度比較高的話 ， 秋天溫度低 ， 一般放3天左右是沒有問題的 ， 若脆柿子的成熟程度比較低 ， 秋天溫度又比較低 ， 放一個(gè)月甚至是更長(zhǎng)時(shí)間都是有可能的 ， 因此 ， 脆柿子能放多久要以實(shí)際的情況為準(zhǔn) 。
小貼士 1、若是想盡快食用脆柿子的話 ， 可以在購(gòu)買的時(shí)候選擇成熟度比較高的脆柿子 ， 這樣可以盡快吃上 。
2、若是買的脆柿子還比較青澀 ， 可以將脆柿子和香蕉、蘋果放在一起來促進(jìn)脆柿子的成熟 。
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