驢肉是一種營養(yǎng)豐富，保健價值很高的食材，但是很多人都說吃驢肉容易復(fù)發(fā)病，請問為什么吃驢肉容易復(fù)發(fā)病?。?br>
為什么吃驢肉容易復(fù)發(fā)病 1 驢肉中含有大量蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)對于人體而言，屬于異體蛋白，這種異體蛋白進(jìn)入人體后，很容易構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病，引起一些舊病宿疾發(fā)作 。
但并不代表所有有舊病宿疾的人都需要忌食驢肉，因為根據(jù)食療養(yǎng)生著作《隨息居飲食譜》中記載：“驢肉驢肉酸平有毒，動風(fēng) 。 反荊芥，犯之殺人 。 ”所以主要是一些有慢性皮膚濕疹及瘙癢性皮膚病的人群吃了容易誘發(fā)，對一般人群是沒有什么影響的 。
吃驢肉后拉肚子是怎么回事 2 驢肉不潔【為什么吃驢肉容易復(fù)發(fā)病,吃驢肉后拉肚子是怎么回事】 驢肉如果在烹飪及保存過程中，有受到細(xì)菌微生物的污染的話，那么在食用后就很有可能對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起拉肚子癥狀 。
有脾胃虛寒的情況 中醫(yī)認(rèn)為，素有脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者是不宜吃驢肉的，所以如果自身有脾胃癥狀還吃了驢肉的話，也很有可能會引起拉肚子的癥狀 。
肝臟不好能吃驢肉嗎 3 可以吃 。
驢肉的營養(yǎng)十分豐富，而且具有高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低膽固醇的特點，食用后不僅不會對肝臟造成什么負(fù)擔(dān)，其中的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，對肝臟還可以起到不錯的保健效果，因此即便是肝臟不好人，也能適當(dāng)吃驢肉，不需過于擔(dān)心 。
吃驢肉不能吃什么 4 荊芥 。
驢肉是一種藥食同源食品，從現(xiàn)代營養(yǎng)的角度來說，并沒有什么食物相克的說法，因此驢肉沒有什么不能同食的食物 。
但從中藥配伍的角度來看，是有禁忌藥材的，因為在《隨息居飲食譜》中有記載，驢肉反荊芥，犯之殺人，也就是說二者放在一起食用，對人體健康危害極大，所以驢肉和荊芥是絕對不能放在一起吃的 。
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