步驟1
食材：粘米粉80克、澄粉70克、玉米淀粉10克、水400克、雞蛋2個(gè)、小蔥2根調(diào)味料：食用油3克、姜蒜水5克、生抽3克、醋2克、鹽1克、雞精1克【廣東腸粉的做法 廣東腸粉怎么做】
步驟2
盆中放入粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水，拌勻成漿 。
步驟3
雞蛋打散，拌勻成蛋液 。
步驟4
蒸盤中刷薄油，倒入粉漿，再淋入少許蛋液，蒸鍋放水燒沸，放入粉漿蒸3分鐘，取出 。
步驟5
將粉皮卷起裝入盤中 。
步驟6
小蔥切蔥花，小碗中放入蔥花、姜蒜水、生抽、醋、鹽、雞精拌勻 。
步驟7
淋在腸粉上即可 。
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