步驟1
食材：冬瓜250克，花甲200克，姜2克，小蔥1根 。調(diào)味料：豬油5克，料酒2克，鹽3克 。
步驟2
【冬瓜湯的做法 冬瓜湯怎么做】冬瓜去皮，切片 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
花甲中倒入清水，加入1克鹽，浸泡至花甲完全吐出泥沙，洗凈備用 。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時，下姜末，炒香，加入冬瓜，翻炒均勻，倒入700毫升清水，大火煮沸后，放入花甲、2克鹽、料酒，煮至花甲完全開口，盛出，撒蔥花 。
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