步驟1
所需食材：佛手瓜1個，雞蛋2個，小蔥1根 。所需調(diào)料：鹽1茶匙，雞精1茶匙 。
步驟2
佛手瓜洗凈，對半切開，再切細(xì)絲，倒入沸水焯水 。
步驟3
放入碗中，加入鹽拌勻，倒入清水抓洗，擠出多余水分 。
步驟4
小蔥切蔥花，雞蛋打入碗中，加少量鹽、水，打散 。
步驟5
鍋中熱油，倒入蛋液炒散 。
步驟6
倒入佛手瓜炒至斷生 。
步驟7
調(diào)入鹽、雞精，蔥花炒勻即可 。
【佛手瓜炒蛋的做法 佛手瓜炒蛋怎么做】
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