今天介紹椒鹽排骨的做法 ， 準(zhǔn)備食材排骨 ， 面粉 ， 姜蒜 ， 雞蛋 ， 料酒等等 ， 排骨浸泡半小時(shí) ， 擠去水分腌制半小時(shí) ， 雞蛋和上面粉打成蛋糊 ， 將排骨炸熟撈出 ， 姜蒜炒香 ， 放排骨調(diào)味出鍋即可 。
家常椒鹽排骨做法介紹
主料：
排骨500克；
輔料：
面粉各1勺 ， 姜1塊 ， 蒜1瓣 ， 雞蛋1個(gè) ， 料酒 ， 鹽半勺 ， 料酒1勺 ， 胡椒粉1克 ， 姜末 ， 椒鹽5克 ， 五香粉2克；
椒鹽排骨的做法步驟：
1.排骨洗凈 ， 在清水中浸泡半小時(shí)；
2.姜1塊切末 ， 大蒜1瓣切末；
3.將浸泡好的排骨擠去水分后 ， 放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌勻后腌制半小時(shí)；
4.將雞蛋打入碗中 ， 放入1勺面粉 ， 攪勻成蛋糊；
5.鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入排骨；
6.炸至熟透后撈出；
7.鍋內(nèi)放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入排骨；
8.調(diào)入椒鹽5克、五香粉2克炒勻即可 。
小貼士
1、腌料可根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)整 。
2、腌料不可過(guò)咸 ， 入底味即可 。吃時(shí)可搭配蘸料 。
3、鹽的量要稍大 ， 大約等于其它三種粉之和 。
4、胡椒粉用現(xiàn)磨的那種更香 。
【家常椒鹽排骨的做法】豬肉是一種非常健康的食物 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸 ， 豬肉也是日常生活中最常見(jiàn)的食材之一 ， 椒鹽排骨是一道知名的家常菜 ， 做法并不難 ， 一般一看就會(huì) ， 只是要掌握技巧 ， 豬排骨的做法比較多 ， 這道椒鹽排骨很受歡迎 ， 椒鹽排骨的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？
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