步驟1
食材：巴沙魚300克 ， 雞蛋1個 ， 生姜1塊 ， 淀粉100克 ， 小麥面粉40克 。輔料：鹽半茶匙 ， 雞精半茶匙 ， 料酒1湯匙 ， 椒鹽1克 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
魚柳切條 ， 放入鹽 ， 雞精 ， 料酒 ， 姜末 ， 拌勻 ， 腌制30分鐘 。
【椒鹽魚條怎么做 椒鹽魚條的做法】步驟4
碗中放入紅薯淀粉 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 加入清水拌勻 ， 調(diào)成面糊 。
步驟5
魚條裹上面糊 ， 下油鍋炸至酥脆 ， 撈出控油裝盤 ， 撒上椒鹽即可 。
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