1. 生蠔洗干凈
【清蒸生蠔最簡單的做法】2. 蒜瓣剁碎洗凈 ， 蔥洗凈切成細小段 ， 剁椒備好
3. 開火 ， 熱鍋放油 ， 倒入蒜蓉翻炒十五秒 ， 放鹽入味 ， 再翻炒幾下 ， 出鍋
4. 生蠔擺到蒸鍋上 ， 加入適量蒜蓉（依個人口味） ， 加入少許剁椒 ， 開火 ， 蒸
5. 十五分鐘后 ， 撒上蔥 ， 出鍋（此時間建立在不用先燒開水的基礎(chǔ)上 ， 如果你習慣先把水燒開 ， 那就蒸七分鐘可以啦）
1. 生蠔用刷子洗凈 ， 撬開 ， 留下比較大點的殼 ， 將蠔肉放到半邊殼里 。
2. 蔥、姜切絲、蒜切茸和生抽、料酒、海鹽混合均勻 。
3. 將混合均勻的料鋪在蠔肉上 。
4. 大火燒開蒸鍋 ， 將碼好味的生蠔放入 ， 大火蒸6分鐘左右起鍋 。
5. 將油燒熱 ， 淋在起鍋后的蠔肉上即可 。
1、姜去皮 ， 剁蓉；蔥去皮 ， 剁蓉； 蒜拍扁 ， 去皮；剁粒 ， 豆豉剁粒 。
2、撬開生蠔的殼 ， 用鹽水清洗粘在蠔殼內(nèi)部以及蠔肉上的黑色汁液 ， 用紙巾吸干蠔殼內(nèi)和蠔肉上的水份 。
3、用碗盛裝姜蓉和蔥蓉 ， 撒鹽和糖調(diào)味 ， 大火燒熱鍋 ， 放入油(油多一點比較香) ， 爆香蒜粒和豆豉粒 ， 把豉汁澆入碗里 。
4、每只生都淋一份豉汁 ， 開大火 ， 燒開水 ， 放入生蠔蒸熟 ， 大約5分鐘 。
1、在高壓鍋中加少量水 ， 不要超過1厘米 ， 然后加鍋圈；
2、把洗凈的牡蠣一個個依次擺放在鍋圈上；
3、蓋上鍋蓋開始蒸；
4、排氣閥一往外沖氣 ， 馬上關(guān)火；
5、緊接著用手輕輕往上一點點提排氣閥往外排氣；
6、鍋內(nèi)氣體全部排盡 ， 開鍋裝盤即可
生蠔、粉絲、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、花生油
1.用小刀把生蠔肉與殼分離 ， 用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好 。
2.蒜頭 ， 紅辣椒分別垛好 。 熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香 ， 倒入小許生抽、鹽調(diào)味 。
3.粉絲預(yù)早兩小時泡軟 ， 剪成小段鋪在生蠔上面 。
4.將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上 ， 整碟放進鍋里蒸10分鐘 。
5.美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦
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