【香炸孜然鵪鶉蛋的做法】
食材：鵪鶉蛋18個、面粉適量、面包糠適量
步驟：
1、鵪鶉蛋洗凈 ， 放入鍋中煮熟 ， 撈出后放入涼水中冷卻 ， 剝皮 。
2、面粉中加入適量清水 ， 調成較濃稠的面糊 ， 讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊 ， 裹好面糊后再裹上一層面包糠 。
3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 依次放入鵪鶉蛋炸至金黃 。盛出裝盤 ， 撒上孜然即可 。
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