苦瓜洗干凈 ， 然后對半切開 ， 用小勺去除苦瓜籽 ， 斜刀切薄片 ， 紅椒切絲 ， 蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒 ， 撈出瀝干 ， 碗中放入苦瓜、紅椒、蒜末、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、香油半勺拌勻 ， 盛入盤中 。
涼拌苦瓜怎么做
食材：
苦瓜200克 ， 紅椒30克 ， 蒜2瓣 ， 香油半勺
涼拌苦瓜的做法
1.苦瓜洗干凈 ， 然后對半切開 ， 用小勺去除苦瓜籽 ， 斜刀切薄片 。
2.紅椒切絲 ， 蒜切末 ， 苦瓜放入沸水中焯水20秒 ， 撈出瀝干 。
3.碗中放入苦瓜、紅椒、蒜末、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、香油半勺拌勻 ， 盛入盤中 。
小貼士：
苦瓜想要不苦 ， 只要把苦瓜里面的白色內(nèi)膜去掉就行了 。
【涼拌苦瓜的做法 涼拌苦瓜怎么做】苦瓜焯水要快 ， 否則就容易變色 ， 口感也變得不好了 。
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