【竹蓀排骨湯的做法 竹蓀排骨湯怎么做】步驟1
食材：竹蓀10克、排骨250克、枸杞10粒、姜4克、大蔥10克調(diào)味料：料酒3克、鹽2克
步驟2
竹蓀去掉頭部
步驟3
放入清水中 ， 加入1克鹽 ， 浸泡1小時(shí) ， 撈出洗凈
步驟4
鍋中放入清水、排骨、倒入料酒
步驟5
水沸后煮2分鐘 ， 撈出洗凈浮末
步驟6
姜切片
步驟7
大蔥切段
步驟8
砂鍋中倒入適量清水 ， 放入排骨、姜片、蔥段 ， 大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
步驟9
放入竹蓀繼續(xù)燉15分鐘 ， 放入枸杞再燉5分鐘
步驟10
加入鹽調(diào)味 ， 盛出即可 。
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