步驟1
準(zhǔn)備食材：藕400克、青椒30克、食鹽1勺、雞精1勺、蔥5克、姜5克、料酒1勺、蠔油1勺、色拉油適量、白糖1勺 。
步驟2
姜切絲 。
步驟3
蔥切成蔥花 。
步驟4
青椒切片 。
步驟5
藕去皮 ， 切條 。
步驟6
放入冷水中浸泡備用 。
步驟7
熱鍋上油 ， 放入蔥姜絲炒香 ， 倒入藕條 ， 大火炒2分鐘 。
步驟8
倒入蠔油 ， 及少許清水 ， 大火加蓋燜2分鐘 。
步驟9
加入青椒 ， 料酒 ， 炒勻 ， 再加鹽、白糖調(diào)味 。
步驟10
最后加雞精增鮮 ， 大火收汁 ， 裝盤出鍋 。
【蠔油藕條的做法蠔油藕條怎么做】
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