【臺灣小炒蒼蠅頭的做法 臺灣小炒蒼蠅頭怎么做】
1、主料：韭菜花適量、豬肉100克、紅辣椒5根、豆豉一湯匙、蒜2粒、醬油適量、水淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
2、把韭菜洗凈切成碎斷兒，蒜，紅辣椒切細(xì)末備用 。
3、鍋內(nèi)燒油，七成熱左右的時候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味即可 。
4、加豬肉餡翻炒熟，加料酒，醬油繼續(xù)翻炒均勻 。
5、最后加入韭菜快速翻炒，斷生后放雞精翻炒均勻即可出鍋上桌享用了 。
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