秋季是榛子的收獲季節(jié) ， 也是吃榛子的旺季 ， 可是榛子每次的食用量就是能是15~20g ， 那沒吃的榛子該怎么保存呢？就這樣放著很容易受潮 ， 口感變差 ， 有的甚至霉變 。 下面我們一起了解一下榛子怎么保存 。
榛子的保存條件 1 榛子含水量極低 ， 只有3.5%～7% ， 較耐貯藏 。 但是榛仁對(duì)溫、濕度反應(yīng)敏感 。 貯藏期間 ， 氣溫超過20℃或長(zhǎng)期見光會(huì)加速脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對(duì)濕度達(dá)75%以上）堅(jiān)果即會(huì)發(fā)霉 。 因此 ， 貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光 。 適宜的條件是氣溫在15℃以下 ， 空氣相對(duì)濕度60%以下 ， 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)光線較暗 ， 堅(jiān)果可以貯藏2年不變質(zhì) 。
榛子密封保存 2 比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里 ， 相比與塑料瓶子 ， 玻璃瓶要好一些 ， 玻璃性質(zhì)穩(wěn)定 ， 不會(huì)揮發(fā)有害物質(zhì) ， 玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果 。
家庭榛子防潮方法 3 【榛子如何保存,榛子的保存方法,榛子怎么保存】 榛子容易受潮是儲(chǔ)存榛子的一個(gè)關(guān)鍵問題 ， 干的茶葉具有很好的吸水防潮作用 ， 因此 ， 在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面 ， 防止吸潮 ， 但是茶葉具有茶葉的香味 ， 不宜放放太多影響榛子的香味 。
大量榛子的保存方法 4 干燥劑保存 如果儲(chǔ)存的干果比較多 ， 那就適當(dāng)?shù)氖褂酶稍飫?， 存放干果的效果最好了 。 但是干燥劑不要食用 ， 特別是不能讓小孩拿到 ， 以免誤食 。
二氧化碳保存 現(xiàn)在地面上鋪一層塑料布 ， 將榛子碼垛在塑料布上 ， 再在榛子垛上罩一層塑料罩 ， 上下塑料布邊緣重疊 ， 用沙土壓實(shí) ， 然后從底部沖入二氧化碳 ， 這是夏季防止榛子變質(zhì)的有限措施 。
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