南瓜可以促進(jìn)消化和吸收 。南瓜中所含的成分可以促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)人體胃腸蠕動(dòng)功能，促進(jìn)人體排泄，對(duì)胃不好的人也有很好的護(hù)胃作用 。南瓜中含有豐富的鐵、鈷和鋅元素，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏 。南瓜籽中有豐富的色氨酸可以形成血清素，調(diào)節(jié)睡眠，對(duì)失眠的人來說是比較好的 。南瓜中含有豐富的維生素A、E，可以起到增強(qiáng)人體免疫功能的作用，補(bǔ)充人體在活動(dòng)中消耗的能量、增強(qiáng)體質(zhì) 。
By 糖糖食味記
用料
南瓜 500克
糯米粉 適量
白糖 適量
食用油 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材：南瓜切丁、適量糯米粉、適量白糖 。
2、切好的南瓜上鍋直至蒸熟
3、蒸熟的南瓜放入盆里，加入適量糖攪拌均勻
【南瓜餅的做法營養(yǎng)和禁忌 南瓜餅怎么做】
4、加入適量糯米粉攪拌均勻
5、攪拌至粘稠掛糊狀
6、八成油溫下鍋炸
7、炸至金黃酥脆撈出～一份焦香軟糯的南瓜餅就做好啦
8、成品
9、成品
小貼士
number1：南瓜餅甜度可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)放多少糖 number2：南瓜糊調(diào)制濃稠掛糊最好 number3：油溫七成熱下鍋炸，注意炸的時(shí)候，火不要太大，不然容易糊
南瓜的營養(yǎng)功效
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng) 。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 ?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥 。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力 。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化 。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品 。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用 。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜 。
6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂 。
南瓜的飲食禁忌
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食 。
發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用 。
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