哪些人不能吃大閘蟹
“三類人不宜吃蟹”的說法不準確 。一般情況下，以下人群不宜吃蟹：對螃蟹過敏的人不能吃螃蟹；螃蟹性寒，脾胃虛寒的人不宜吃螃蟹；孕婦不宜吃太多螃蟹；蟹黃中含有較多的脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病等疾病的患者應(yīng)該少吃螃蟹；螃蟹屬于高嘌呤食物，尿酸高或者患有痛風(fēng)的患者不宜吃螃蟹 。
此外，螃蟹盡量不要與含有鞣酸較多的食物同食，如柿子、黑棗、山楂、石榴、葡萄等，尤其是不要吃柿子 。這是因為螃蟹中的蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，不利于消化吸收，可能引起腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等不適 。其中以柿子中鞣酸含量較高，并且螃蟹和柿子同屬寒涼食物，同食更容易出現(xiàn)這些反應(yīng) 。
什么人不能吃大閘蟹
1、肝病病人，特別是肝炎患者 。這是因為肝炎病人的有胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退等病癥，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等 。
【大閘蟹不適合什么人吃】2、患有心血管疾病的人 。因為大閘蟹的膽固醇含量較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展 。
3、有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人 。因為傷風(fēng)感冒患者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重 。
4、凡脾胃虛寒者 。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥 。慢性胃炎、忌吃胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重 。
5、有過敏體質(zhì)的人 。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘 。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化 。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人 。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重 。
7、老年人以及幼兒 。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食 。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹 。
大閘蟹哪些人不宜吃
首先第一種不適宜食用大閘蟹的人群就是肝炎患者，肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退的原因并不適宜吃大閘蟹，眾所周知，蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，對于有肝炎患者來說，非常不利于消化吸收，會造成身體消化不良和腹脹、嘔吐等，所以如果是肝炎患者就不要冒險吃大閘蟹了 。第二種就是心血管病人也是忌吃螃蟹，螃蟹里面膽固醇含量是較高，而且對冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者來說，食用含膽固醇過高的食物，容易導(dǎo)致膽固醇增高，加重心血管病疾病，所以這類患者也是不適宜食用大閘蟹的 。傷風(fēng)感冒發(fā)熱是常見的身體小問題，這類患者也要注意是不宜吃蟹的，傷風(fēng)感冒者的飲食還應(yīng)該以清淡為主，高蛋白的螃蟹會讓身體不易消化吸收，吃大閘蟹會使感冒難愈或使病情加重 。
還有一些天生體質(zhì)脾胃虛寒者也要不吃或少吃蟹，螃蟹偏寒，這類人群吃大閘蟹后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，所以最好還是避免吃大閘蟹 。對海鮮過敏
如果是對海鮮過敏人群的話還是不要吃大閘蟹了，嚴重的過敏是會造成生命危險的 。
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