櫻桃要怎么樣儲(chǔ)存才能放得更久，可以放到冰箱里嗎？
櫻桃可以放到冰箱里保存 。
櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右，相對(duì)濕度在90%—95% 。櫻桃在入冰箱冷藏前，先要洗干凈晾干，保證櫻桃表面無(wú)水分 。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在最后一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險(xiǎn)蓋，入冰箱冷藏，要保證恒定低溫高濕條件 。不要冷凍櫻桃，櫻桃是漿果，水分含量很大，解凍后口感很差 。
櫻桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分 。櫻桃可以緩解貧血 。櫻桃雖好，但也注意不要多吃 。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒 。
櫻桃怎么保存
冰箱冷藏法:將櫻桃放入紙箱中，每放一層鋪一層紙巾，再放入冰箱冷藏，可保存7天左右 。檸檬水浸泡法:將櫻桃洗凈晾干后放入檸檬汁中浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右 。冰凍保存法:將櫻桃放入冷庫(kù)中冰凍，可保存一年左右 。其他方法:制作成櫻桃甜湯、櫻桃酒、櫻桃干等食品，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
一、櫻桃怎么保存
1、冰箱冷藏法
櫻桃好吃但是不容易保存，適合保存櫻桃的溫度為2-5°C，因此買(mǎi)回來(lái)的櫻桃可以放入冰箱進(jìn)行冷藏，冰箱中的低溫環(huán)境可以較好的抑制細(xì)菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延長(zhǎng)櫻桃的保存時(shí)間 。挑選的時(shí)候盡量選擇有果梗的，不容易腐爛 。
具體方法:找一個(gè)合適大小的紙箱，在紙箱底部平鋪兩層紙巾，將優(yōu)質(zhì)新鮮的櫻桃(馬上會(huì)壞掉的櫻桃一定要拿出來(lái))放入紙箱中，一定要小心輕放，每放一層就要放上一層紙巾，如此鋪完后將紙箱放入冰箱冷藏 。這種方法也只能保存7天左右，時(shí)間再久就會(huì)不新鮮了 。
2、檸檬水浸泡法常溫下櫻桃只能保存3天左右，冰箱冷藏大概可以保存7天左右，若是用檸檬水浸泡可保存10-15天左右 。檸檬中含有非常豐富的維生素C，能夠很好地消除抑制櫻桃表面上的細(xì)菌，能夠減緩櫻桃腐爛的速度 。
具體方法:櫻桃洗干凈后，將表面的水分晾干或者輕輕擦干 。準(zhǔn)備適量檸檬汁，將晾干的優(yōu)質(zhì)新鮮櫻桃放入檸檬汁中，大概浸泡5分鐘，撈出后瀝干水分，放進(jìn)冰箱溫度保持在2-5°C就可以了 。
3、冰凍保存法想要長(zhǎng)期保存櫻桃，可將櫻桃冷凍保存，低溫貯藏可有效降低櫻桃的呼吸作用，以及其他的代謝活動(dòng)，如此可減少櫻桃水分的消耗，延緩成熟，保存幾個(gè)月甚至一年都沒(méi)問(wèn)題，所以是櫻桃長(zhǎng)期保鮮的有效方法 。但是冷凍保存后的櫻桃口感較差，且營(yíng)養(yǎng)成分有所流失 。
具體方法:將冷庫(kù)消毒，降溫到0°C以下，然后將優(yōu)質(zhì)新鮮的櫻桃放入冷庫(kù)中，果溫能迅速降到2°C以下就行 。
4、清水加白醋法清水加白醋可一定程度上阻止櫻桃表面細(xì)菌進(jìn)入里面，此種方法可保存新鮮的櫻桃15天左右 。由于櫻桃表面有一層膜，所以不需要擔(dān)心白醋和白糖的味道浸入櫻桃里 。
具體方法:準(zhǔn)備適量清水，加入少許白醋以及一些白糖，將其攪拌均勻 。然后放入櫻桃，浸泡一會(huì)兒之后撈出來(lái)晾干，放置陰涼通風(fēng)處即可 。
二、櫻桃的加工處理保存方法為了延長(zhǎng)櫻桃的保存時(shí)間，還可以將櫻桃制成櫻桃水、櫻桃酒、櫻桃干等食品 。
1、櫻桃甜湯
(1)將櫻桃洗凈瀝干水分 。
(2)起鍋，加入適量水，將洗凈的櫻桃放進(jìn)去 。
(3)小火煮開(kāi)，直到櫻桃煮軟后加入白糖或冰糖，等白糖或者冰糖徹底融化后就關(guān)火
(4)準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油的玻璃瓶，待徹底放涼后倒入密封，放入冰箱冷藏儲(chǔ)存 。此法可保存幾個(gè)月，想喝的時(shí)候拿出來(lái)加點(diǎn)開(kāi)水?dāng)嚢枰幌戮涂梢允秤昧?。
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