【怎樣才能將柿子暖的有紅不黑吃著甜不澀_?】一、柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法 。自然放置一段時間成熟得會比較慢 ， 而用石灰水的方法也不是太方便 。最簡單的脫澀方法 ， 是將柿子與熟蘋果放在一起 ， 成熟的蘋果會釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀 ， 乙烯是一種植物激素 ， 能夠催熟水果 ， 這種方法也很健康 。另外 ， 成熟的香蕉也有類似的作用 。二、材料：澀柿子 ， 熟蘋果 ， 密封容器方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中2、2～3天后可以看到柿子基本都變得軟了 ， 就可以拿出來食用了(不要一次放入太多 ， 分批放入為宜)三、注意事項：1、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡 ， 一天換2~3次水 ， 大概2天就可以拿出來吃了 ， 這種方法最古老 ， 保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點白酒 ， 然后存放起來 ， 這種方法最簡單 ， 但效果不是每次都顯著 。2、柿子雖然好吃 ， 但是不能空腹吃 ， 也不能同螃蟹、紅薯等同食 ， 否則極易引起身體不適 。
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