小龍蝦是抽掉蝦線好吃 , 還是不抽蝦線好吃?
看情況吧 。小龍蝦整只煮的時候不要抽去蝦線 , 煮好了再邊吃邊抽掉蝦線 , 這樣可以保持小龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩 , 有彈性 , 不會影響口感 。一般在酒店吃小龍蝦的時候 , 酒店都會發(fā)一雙一次性手套 , 專門剝蝦殼的 。
【小龍蝦是抽掉蝦線好吃,還是不抽蝦線好吃?】但是 , 如果是做小龍蝦肉炒菜的話 , 就要抽掉蝦線再炒了 , 因為蝦線很臟 , 不能吃 。炒菜里有小龍蝦 , 抽去蝦線方便吃 。
小龍蝦蓋澆飯
小龍蝦湯面
水煮小龍蝦
五香小龍蝦
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