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榴蓮的外殼如何煲湯

云知道榴蓮

榴蓮?fù)鈿た梢造覝葐?br /> 一、榴蓮殼煲排骨
做法如下：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個(gè)，鹽少許 。
第一步：排骨沸水氽一下
第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊
第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進(jìn)高壓鍋里．大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽即可 。
湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味 。
二、榴蓮殼玉米大骨湯
準(zhǔn)備材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片
制作過(guò)程：
1.榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用
2.豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用
3.把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，
4.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可
后記：
1.豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會(huì)去除多余的雜質(zhì)，口感更好
2.榴蓮殼有去火去燥的作用，也會(huì)使湯增添少許甘甜的口感
3.玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤(rùn)而不肥膩
另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯 。
三、榴蓮殼煲雞
材料：榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點(diǎn)大家要緊記啦！）、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個(gè) 。
做法：1、把榴蓮殼取出來(lái) 。。。切塊 。。。PS 。如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒(méi)有那么辛苦了 。。。
2、老雞和豬肉洗凈、飛水 。。。
3、水開(kāi)以后 。。。把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了 。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了 。。。
作用：榴蓮褒雞湯可以滋陰補(bǔ)腎，適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng) 。
榴蓮?fù)鈿ひ部梢造覝珕?br /> 可以
榴蓮殼煲土雞湯
做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成塊;
2、將土雞一只切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛?，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用 。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質(zhì)溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒(méi)有怪味，大部分人都能夠接受的 。如果主料換成排骨、鴨子也可以的 。
功效：
清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰
榴蓮?fù)鈿た梢造覝葐幔?br /> 【榴蓮的外殼如何煲湯】可以煲湯喝 。成熟的榴蓮，會(huì)散發(fā)出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步 。然而，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來(lái)當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方 。

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