將藥店里買來的烏梅用溫水泡發(fā)2小時(shí) 。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，開中火煎煮，等水開后，開蓋晾涼 。喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)后再飲用 。
4、南杏仁燉雪梨湯本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用 。取南杏仁12克，雪梨一個(gè)，白砂糖30克 。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊 。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉l小時(shí)后，飲湯食雪梨 。
5、鴨梨南北杏瘦肉湯本湯可加油，鹽調(diào)味，也可淡飲，清爽潤喉 。
新鮮鴨嘴梨三個(gè)、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗；鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時(shí)即成 。
三伏天怎么做養(yǎng)生？
一、宜補(bǔ)陽 。
中醫(yī)養(yǎng)生主張“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰” 。三伏天最適宜溫補(bǔ)陽氣，驅(qū)散寒邪 。此時(shí)補(bǔ)陽可以去除冬季內(nèi)伏寒邪，達(dá)到其他季節(jié)所達(dá)不到的雙重功效 。一旦風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等邪氣被趕出體外，疾病能更好被治愈，將邪氣排出后，人在炎熱的環(huán)境里也不會(huì)悶熱、煩躁 。
二、宜食補(bǔ) 。
三伏天濕氣極盛，濕性重濁 。濕邪最易傷脾，常使人四肢發(fā)軟、胸悶、食欲不振 。且濕熱下注，可致腸炎、痢疾等疾病 。因此，此時(shí)飲食要以清淡為主，有營養(yǎng)、易消化、忌生冷油膩 。三伏天的中醫(yī)食療文化由來已久，流傳甚廣 。在食補(bǔ)時(shí)，知悉以下幾點(diǎn)十分有益 。
瓜菜清熱 。
冬瓜、黃瓜、苦瓜、山藥、芹菜等都是清熱祛濕佳品 。黃瓜生吃最好，苦瓜是體熱者最好的選擇，炒冬瓜籽可以祛濕，把西瓜皮洗凈炒菜吃也能清熱，還有薏米紅豆可達(dá)到良好的祛濕效果 。
酸能生津 。
流汗過多可耗氣傷陰 。因此，多吃酸味食物可起到預(yù)防作用，且能生津解渴，增強(qiáng)食欲，幫助消化 。酸味食物包括很多水果，如檸檬、烏梅、山楂、番茄、葡萄、菠蘿、芒果、獼猴桃等 。
多食魚類 。
各種魚不僅營養(yǎng)豐富，而且也有其側(cè)重的養(yǎng)生功能 。如鯽魚湯祛濕，常見的草魚有暖胃明目之效；鱸魚則能補(bǔ)益肝腎，無腥味，紅燒、清蒸、燉湯均可 。
多食豆類 。
宋代醫(yī)著《朱氏集驗(yàn)方》載有“三豆湯”之方，即綠豆、赤小豆和黑豆 。綠豆、赤小豆清熱、解暑、利濕，黑豆健脾補(bǔ)腎 ?！叭箿比∩鲜鋈N豆類各20克，洗凈浸泡1小時(shí)后，加入適量清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)，豆子開花后也可放入適量的冰糖（繼續(xù)煮5分鐘即可），可一周喝兩次 。
三、宜有度 。
夏天人體陽氣最重，中醫(yī)養(yǎng)生講究的原則之一就是順應(yīng)自然規(guī)律 。
夏季切勿貪涼，用冷飲解暑降溫、食用涼菜未嘗不可，但不知節(jié)制則對身體有害無益 。還有就是不宜大量飲用含有菊花、金銀花、荷葉等祛火中藥成分的涼茶類飲料 。另外，空調(diào)溫度不宜過低，最好根據(jù)體質(zhì)調(diào)溫 。
四、宜緩動(dòng) 。
炎熱的夏季，人們本來就容易出汗，如果鍛煉，更容易出汗，且運(yùn)動(dòng)過度會(huì)損傷身體機(jī)能 。人們應(yīng)該選擇在早晨或傍晚進(jìn)行適度鍛煉，如練太極拳，鼓舞陽氣的生發(fā)、增加汗液的排泄，以帶動(dòng)體內(nèi)滯留的寒氣發(fā)出體表，增強(qiáng)體質(zhì) 。
五、宜補(bǔ)水 。
補(bǔ)水養(yǎng)生是三伏天的重中之重 。三伏天稍動(dòng)就容易大汗淋漓，繼而產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感 。要按出汗量飲水，不能等到口渴才想到喝水，還要定時(shí)喝水，白開水、茶水等就是比較好的選擇 。其中，中藥飲品以防暑清熱飲、防暑和胃飲及利喉清咽茶居多 。
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