煮銀耳湯的時(shí)候，一般不用剛開始的時(shí)候就放糖 。雖然可以剛開始的時(shí)候就放糖，但是如果沒有一直攪拌的話，容易粘鍋哦 。煮完后再放糖也是不可取的，因?yàn)楸堑娜诨枰欢螘r(shí)間，不容易入味 。建議煮到差不多熟的時(shí)候再放糖，放糖的時(shí)候時(shí)不時(shí)攪拌一下，等冰糖融化之后再煮10分鐘到20分鐘這樣就更加入味了 。
銀耳湯什么時(shí)候放糖最好
冰糖銀耳的做法：
1.準(zhǔn)備：銀耳1朵，紅棗，枸杞，冰糖各適量
2.銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右
3.浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可
4.將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)
5.加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘
6.出鍋前加入冰糖攪化即可
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