3、將肉末倒入到一個比較大的容器里面，這樣比較方便攪打 。
4、然后在牛肉末里面倒入適量的黑胡椒粉、食鹽、醬油、料酒、鮮姜末，攪拌均勻之后，腌一會 。
5、我們攪拌牛肉餡是需要比較多的蔥，大家在攪拌之前加入一些，可以避免在攪拌的時候產(chǎn)生熱度，讓蔥變味 。
6、然后將已經(jīng)泡好的花椒水加入牛肉末里面，一邊加一邊也要順著一個方向攪拌，知道肉餡上勁，變得粘稠 。
7、可以再里面再加入少量的蔥末進行攪拌均勻 。
8、上面就是將牛肉餡調(diào)好了，大家可以在里面加入一些胡蘿卜絲，吃起來是會更加的美味多汁，吃包子、餃子、餡餅都是非常不錯的 。
牛肉餡除啦包餃子還能怎么吃
【牛肉餡不包餃子還能做什么】可以煮米線，然后把牛肉餡稍微炒下，放點調(diào)料，再加點水，成為汁狀，澆到炒好的米線上面，美味!
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