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湖南適合擺攤做缽仔糕賣(mài)嗎
可以啊
用料
水（拌粉用）50ml
粘米粉45g
澄粉30g
紅豆水（煮紅豆剩下的水）100ml
椰漿(看個(gè)人喜好可不放直接用水代替)150ml
紅糖/黃糖100g
水（煮紅豆用）蓋過(guò)紅豆多一點(diǎn)點(diǎn)
紅豆隨量（看個(gè)人喜好大概80-150g）
傳統(tǒng)港式黃糖紅豆缽仔糕的做法
紅豆、水（淹過(guò)紅豆再多一點(diǎn)）和60g紅糖放進(jìn)電飯煲里，按煮飯煲湯功能煮1.5-2個(gè)小時(shí)（注意是煲湯功能不是煮飯功能，因?yàn)榧t豆水要用的，1個(gè)小時(shí)后可以打開(kāi)看看紅豆的狀態(tài)，不能煲太久，最好是完整一顆的，我這個(gè)也算是煲久了，如果煲起沙了就不行了）最好提前煲好紅豆，因?yàn)槠渌襟E都很快，也可用罐頭紅豆
把粘米粉、澄面均勻混合后加入50ml水?dāng)嚢柚翢o(wú)粉狀態(tài)

煮過(guò)紅豆的水(要100ml)、椰漿、剩下的紅糖放一起加熱（主要是讓糖融化，如果用糖粉可以直接攪拌均勻，但糖要完全融化）

把糖水倒入粉漿中并攪拌均勻（不建議糖水沸騰狀態(tài)下倒入，否則糕粉會(huì)燙熟變太黏糊就不好裝進(jìn)碗里了）
缽仔糕碗先放進(jìn)鍋里預(yù)熱，水開(kāi)了后按個(gè)人喜好放紅豆和糕液，中大火隔水蒸18分鐘后出鍋冷卻（每次盛糕液時(shí)要攪拌一下，盛至碗的九分滿）

不同水晶缽仔糕那種彈牙口感，更喜歡這種傳統(tǒng)的

小貼士
# 糖水部分的紅豆水、水、椰漿其實(shí)可以自由分配，只要加起來(lái)有250ml就行
#用什么糖都行，但是要把握好甜度
# 如果紅豆放得多的話這個(gè)配方可以做十個(gè)
# 在煮糖水時(shí)可以試一下甜度，比普通再甜一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)就是可以了，加上粉液的話就剛好
# 剛出鍋的缽仔糕晾一邊不要脫模，等冷卻后脫模才不沾碗
#剛做好試吃的話會(huì)覺(jué)得偏甜，冷藏一晚真的超好吃，甜度剛剛好
# 冷藏可存放兩至三天
以上材料的分量可以做6-8個(gè)（容器是網(wǎng)上買(mǎi)的缽仔糕碗直徑7cm）
缽仔糕賣(mài)賣(mài)的好處
賣(mài)缽仔糕的好處是可以掙錢(qián) 。
缽仔糕一般5月份好賣(mài) 。
缽仔糕源自于香港，缽仔糕哪個(gè)季節(jié)最好賣(mài)，在春天的時(shí)候是她售賣(mài)的旺季，因?yàn)樗哂幸粋€(gè)清肺解候的一個(gè)作用，非常適合我們?cè)诖禾烊コ缘?，春天我們?yīng)該吃很多的啵仔糕，因?yàn)閷?duì)我們的身體也有非常多的好處。
缽仔糕在貴陽(yáng)好賣(mài)嗎
好賣(mài) 。這個(gè)要看當(dāng)?shù)丨h(huán)境的。
1、如果貴陽(yáng)當(dāng)?shù)貨](méi)有賣(mài)_仔糕的就好賣(mài) 。
2、如果有就有可能不好賣(mài)，具體要看貴陽(yáng)當(dāng)?shù)厝藧?ài)不愛(ài)吃。
3、_仔糕是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點(diǎn),也是香港常見(jiàn)的街頭小吃，源自廣東臺(tái)山，傳統(tǒng)的_仔糕以黃糖、粘米粉等造成后，放在一個(gè)瓦制的小_內(nèi)蒸熟的。
缽仔糕，冬天好賣(mài)嗎？
缽仔糕一般來(lái)說(shuō)都是夏季賣(mài)得比較好，涼涼的口感在炎熱的夏天來(lái)說(shuō)是非常爽口和開(kāi)胃的糕點(diǎn) 。冬天賣(mài)冰糖葫蘆，烤紅薯，糖炒栗子之類(lèi)的小吃，比較好賣(mài) 。
缽仔糕做法一點(diǎn)也不難，成本只需幾塊錢(qián)，將材料混合好，加入自己喜歡的配料，大火蒸熟，放涼脫模，香甜軟糯的缽仔糕就做好啦！跟我一樣愛(ài)吃缽仔糕的朋友趕緊做起來(lái)吧！
原料：木薯粉、澄粉、細(xì)砂糖、水、紅豆、桂花、葡萄干。
做法步驟：