臘肉漢堡怎么做
材料 材料：臘肉，臘腸，冬菇，蝦米，蔬菜少量，米 調(diào)料：生抽，老抽 做法 1 。用油爆香所有材料和米，放入生抽，老抽；2 。所有材料放入電鍋，不到半小時(shí)即可享用 。
材料 臘肉，土豆，米飯 做法 1 。臘肉放入鍋中蒸七八分鐘，略涼切小片待用 。2 。土豆切小塊，放入油鍋中煎之~3 。米洗凈放入鍋中加入適量水(距離米面大約一個(gè)半食指指節(jié))，燒開后放入煎好的土豆塊和臘肉片，蓋上蓋子，燜煮 。
4 。水變少后，用木鏟翻勻，繼續(xù)燜五分鐘，想吃鍋巴的這時(shí)可以講火力調(diào)大~~臨出鍋撒些蔥姜末即可 。小訣竅 熱量蠻高的，建議搭配些綠色蔬菜一起食用~ 。
從超市買了一點(diǎn)臘肉，怎么做？
介紹以下幾種臘肉做法：
一、臘肉土豆飯
食材：大米 臘肉 豌豆 土豆
做法
1.將臘肉沖凈，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘
2.土豆去皮切?。煌愣瓜磧魹r干；
3.取出稍冷卻后切小薄片；
4.鍋中倒點(diǎn)油燒熱，放入臘肉、土豆丁和豌豆，翻炒一會(huì)兒；
5.然后倒入電飯鍋中；
6.大米洗凈倒入電飯鍋，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯開關(guān)；
7.待提示米飯煮好后，打開蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鐘再吃最好 。
臘肉蒸過之后再用口感更軟嫩 。不要切片后再蒸，否則香味的流失會(huì)比較大 。
臘肉都有一定的咸度，米飯就不要加鹽了 。
臘肉可以一次蒸多些，不用的待冷卻后單獨(dú)冷凍保存 。
二、干鍋土豆片
食材：土豆 臘肉 洋蔥 青辣椒 紅辣椒 蔥
做法
1.準(zhǔn)備食材 。土豆三個(gè)、臘肉一塊、洋蔥一個(gè)、新鮮青紅辣椒各幾個(gè)、蒜適量 。
2.臘肉洗凈后切片上鍋蒸十分鐘 。
3.土豆切片后過水清除表面的淀粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片 。
4.鍋內(nèi)倒入油，滑溫六層熱的時(shí)候，下入土豆片 。炸制表面微黃時(shí)撈出備用 。
5.將洋蔥放入鍋?zhàn)械撞?。
6.炒鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入臘肉片煸炒，隨后放入蒜片、辣椒、老干媽煸炒出香味 。
7.加入土豆片翻炒勻均 。放入適量的鹽，雞精 。關(guān)火淋入香油 。
8.將土豆片盛入鍋?zhàn)袃?nèi) 。放少許香蔥點(diǎn)綴 。點(diǎn)一塊酒精即可開動(dòng) 。
三、臘味煲仔飯
食材：臘肉 香菇 香腸 小白菜 大米 生抽 耗油 麻油 冰糖
做法”
1.把米放入水中浸泡30分鐘
2.白菜洗凈，在根部分切一刀 。
3.臘肉和香腸切成小片，盡量薄一些 。
4.干香菇5朵，泡漲之后切成絲 。5.鍋燒熱，加入多一些的油 。
6.油熱后將臘肉、香腸、香菇，放入鍋內(nèi)爆炒一分鐘 。
7.倒入一碗水，加兩勺生抽一勺蠔油煮開 。
8.將電飯煲里的米水瀝干，倒入鍋里煮好的臘肉香腸湯 。
9.料和米拌勻，湯水比平時(shí)煮飯略少一些，電飯煲選擇煲仔飯 。
10.電飯煲在煮飯的同時(shí)可以來處理白菜了 。煮一鍋清水，燒開后將白菜放入，二十秒后撈出，注意不要煮老了 。如果沒有小白菜配上西蘭花也是極好的
11.小半碗水煮開后放入三顆小冰糖，一勺生抽，一勺蠔油，一勺麻油做成煲仔汁 。
12.四十分鐘后，飯做好了 。將白菜鋪在飯上淋煲仔汁 。
13.非常非常好吃 。
14.就連鍋巴，也是超級(jí)美味的 。
四、芹菜炒臘肉
食材： 臘肉 西芹 蔥 姜 大蒜 干辣椒 油鹽醬油
做法
1.臘肉切小片，薄薄的最好！可以放在溫水里泡一會(huì)，因?yàn)闀?huì)有點(diǎn)咸 ?；蚴钦麎K的放在碗里隔水加熱蒸熟 。
2.蔥姜蒜辣椒切好備用
3.西芹洗干凈，切段備用 。西芹可以在水里泡一會(huì)，有時(shí)候泥巴比較多，而且不容易沖掉 。
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