超市買的煙熏臘肉怎么處理
我前幾天在網上買了三斤臘肉，開始也是誤打誤撞的選了一家店鋪，叫郭大俠農家樂 。店主是土家族的、店里都是賣土家族的特產，臘肉好像賣的最好 。他們的臘肉都是農家自己養(yǎng)的家豬，然后冬天殺了用自己柴火煙熏的 。
價格相對比別家好像實惠很多，由于第一次買我只買了三斤 。收到后和蒜苔辣椒一起炒了吃 味道很香，然后跟店主說的一樣 。后來才又買了十斤 。您也可以去看看 。淘寶店鋪叫郭大俠農家樂 。希望能找到適合您的味道 。
超市買回來的臘肉該怎么炒？
蒸后炒肉比較軟，直接切片油鍋里炒，肉硬硬的，脆脆的，很香，自己選擇吧
超市里買的臘肉怎么做好吃
材料
臘肉1塊，紅薯粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許
做法
1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短 。卷心菜切絲待用！
2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下！
3.帶水快干時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋 。
從超市買了一點臘肉，怎么做？
介紹以下幾種臘肉做法：
一、臘肉土豆飯
食材：大米 臘肉 豌豆 土豆
做法
1.將臘肉沖凈，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘
2.土豆去皮切??；豌豆洗凈瀝干；
3.取出稍冷卻后切小薄片；
4.鍋中倒點油燒熱，放入臘肉、土豆丁和豌豆，翻炒一會兒；
5.然后倒入電飯鍋中；
6.大米洗凈倒入電飯鍋，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯開關；
7.待提示米飯煮好后，打開蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鐘再吃最好 。
臘肉蒸過之后再用口感更軟嫩 。不要切片后再蒸，否則香味的流失會比較大 。
臘肉都有一定的咸度，米飯就不要加鹽了 。
臘肉可以一次蒸多些，不用的待冷卻后單獨冷凍保存 。
二、干鍋土豆片
食材：土豆 臘肉 洋蔥 青辣椒 紅辣椒 蔥
做法
1.準備食材 。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量 。
2.臘肉洗凈后切片上鍋蒸十分鐘 。
3.土豆切片后過水清除表面的淀粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片 。
4.鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片 。炸制表面微黃時撈出備用 。
5.將洋蔥放入鍋仔底部 。
6.炒鍋內放入少許油，油熱后放入臘肉片煸炒，隨后放入蒜片、辣椒、老干媽煸炒出香味 。
7.加入土豆片翻炒勻均 。放入適量的鹽，雞精 。關火淋入香油 。
8.將土豆片盛入鍋仔內 。放少許香蔥點綴 。點一塊酒精即可開動 。
三、臘味煲仔飯
食材：臘肉 香菇 香腸 小白菜 大米 生抽 耗油 麻油 冰糖
做法”
1.把米放入水中浸泡30分鐘
2.白菜洗凈，在根部分切一刀 。
3.臘肉和香腸切成小片，盡量薄一些 。
4.干香菇5朵，泡漲之后切成絲 。5.鍋燒熱，加入多一些的油 。
6.油熱后將臘肉、香腸、香菇，放入鍋內爆炒一分鐘 。
7.倒入一碗水，加兩勺生抽一勺蠔油煮開 。
8.將電飯煲里的米水瀝干，倒入鍋里煮好的臘肉香腸湯 。
9.料和米拌勻，湯水比平時煮飯略少一些，電飯煲選擇煲仔飯 。
10.電飯煲在煮飯的同時可以來處理白菜了 。煮一鍋清水，燒開后將白菜放入，二十秒后撈出，注意不要煮老了 。如果沒有小白菜配上西蘭花也是極好的
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