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糙米要泡多久才能煮飯糙米要泡多久
1、一般建議泡6-8小時(shí) 。
2、糙米胚芽跟米糠的部份比較硬，質(zhì)地緊密，煮起來自然會(huì)要比白米要費(fèi)時(shí)間一些，所以平時(shí)在洗好糙米后，大約要浸泡個(gè)6～8小時(shí)才能開始煮，平時(shí)如果明天要吃，建議在前天晚上就浸泡好，會(huì)比較方便。
糙米要泡多久才能煮飯
【糙米煮飯要浸泡多久】 在涼水中浸泡8小時(shí)以上才能煮飯。
糙米和普通的大米不同，質(zhì)地比較堅(jiān)硬，一般需要先將其在涼水中浸泡8小時(shí)以上才能煮飯，這樣煮出的飯軟糯、香味濃郁。放置在陰涼干燥處浸泡8小時(shí)以上即可，若是夏天氣溫較高，建議每隔2小時(shí)換一次水，以免出現(xiàn)變質(zhì)情況。

糙米是可以直接采用蒸米飯的方式來蒸的，但是制作過程會(huì)比較麻煩一些，其蒸制的時(shí)間會(huì)比較久一些，并且煮出來可能會(huì)有半生不熟的情況。
因?yàn)椴诿资且环N稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分組成的，所以相對于米飯來說是比較難熟的，所以在蒸制的過程中，其蒸制時(shí)間要久一些才能煮熟。
五色糙米要泡多久才能煮飯？
根據(jù)泡米水溫度決定。冷水浸泡的時(shí)間需久一些，一般需浸泡8-12個(gè)小時(shí)不等。溫水浸泡則相對短一些，浸泡4-6個(gè)小時(shí)左右即可。而熱水浸泡的時(shí)間較短，一般浸泡1-2個(gè)小時(shí)左右即可。
針對以上時(shí)間浸泡好的糙米，只需按照正常的煮制米飯的程序煮制糙米，便能夠?qū)⒉诿字笫?。糙米用來煮飯，泡和不泡都是可以的，只是一般建議泡好后再煮飯，這是因?yàn)椴诿椎馁|(zhì)地較密，而且含有的粗纖維較多，直接煮的話水分很難進(jìn)入芽胚內(nèi)部，會(huì)有夾生的情況。
需要的時(shí)間會(huì)有所延長，相對來說營養(yǎng)物質(zhì)的流失也較多，若泡好后再煮的話不僅糙米容易熟，而且煮出的米飯軟糯、口感較好。

糙米的禁忌
1.腎功能不全者不宜食用
糙米中含有的磷元素較多，而腎功能不全者需要嚴(yán)格把控對磷元素的攝取，若食用過多的話，會(huì)使鈣磷比例失調(diào) ，從而加重病情，影響身體的恢復(fù) 。
2.消化功能不佳者不宜食用
糙米中含有大量的不溶性纖維素，對于消化功能不佳者來說，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān) ，出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等不適癥狀，應(yīng)避免食用。
3.咀嚼功能不佳者不宜食用
糙米跟普通白米比較來說，質(zhì)地較密，食用起來有一定的嚼勁，而對于咀嚼功能不佳者不利，比如：老人或者剛長出牙齒的小孩，會(huì)影響牙齦的發(fā)育，建議將糙米煮成粥或者水糊會(huì)好一些。
五色糙米要泡多久才能煮飯?
洗好糙米后，大約要浸泡個(gè)6到8小時(shí)才能開始煮。
洗好糙米后，大約要浸泡個(gè)6到8小時(shí)才能開始煮，稍微耗費(fèi)時(shí)間，所以明天要吃的飯可以今天就開始泡。
但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘到1小時(shí)就可以了。