步驟1
準(zhǔn)備食材：蒜苗200克、鴨胗300克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個(gè)、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蠔油3克 。
步驟2
蒜苗洗凈斜刀切小段 。
步驟3
姜切絲 。
【蒜苗炒鴨胗做法 蒜苗炒鴨胗怎么做】
步驟4
蒜切片 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
鴨胗洗凈切片 。
步驟7
放入鹽1克、料酒5克拌勻，腌制10分鐘 。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜絲、蒜片、小米椒炒香 。
步驟9
放入鴨胗快速翻炒 。
步驟10
炒至變色后調(diào)入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克，翻炒均勻 。
步驟11
放入蒜苗炒至斷生，即可出鍋 。
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