食材：雞胗300克 紅椒半個(gè) 青椒1個(gè) 姜1塊 蒜3瓣 料酒半勺 生抽半勺 老抽半勺
步驟：
1.雞胗洗凈切片 ， 加入鹽半勺、料酒半勺拌勻腌制10分鐘 。紅椒青椒切小塊 ， 姜蒜切粒 。
2.鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入雞胗大火爆炒 ， （把雞胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均勻 。
3.加入生抽半勺、老抽半勺、青紅椒翻炒1分鐘 。調(diào)入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可 。
【爆炒雞胗的做法】
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