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熬枇杷膏怎么做？

一、自制枇杷膏怎么做
材料：枇杷3斤(去皮去籽以后果肉是700克)、冰糖280克、川貝粉3克
做法：1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗干凈瀝干水
2、把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)
3、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌
4、會有少許泡沫，用勺子舀掉
5、水份快要熬干的時候，加入川貝粉繼續(xù)熬一會兒，完全成為膏狀即可。
6、放涼后裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。

二、枇杷膏的熬制方法步驟
1,給枇杷去皮,剝核,洗枇杷嫩葉,枇杷花蕾
2,把枇杷葉和花放到鍋里熬出汁來
3,把剝好的枇杷肉放進用枇杷花蕾和葉子熬出的大鍋汁里熬爛
4,把鍋里的熬爛的枇杷肉撈出放到過濾布里把肉過濾出來,漿留下5,把枇杷漿重新放入大鍋里熬,加入白糖和川貝
5,熬的過程要掌握火候和配量,等到稠感出來時冷卻后撈出放進洗好的瓶子里
6,把裝好枇杷漿的瓶子高溫殺菌后加蓋成成品。

三、枇杷膏的熬制方法小貼士
1.建議用小玻璃瓶來裝最好，取用時方便，(大瓶子容易跑入太多空氣，容易變質(zhì))
【枇杷膏熬太干了怎么辦】2.做枇杷膏的枇杷選擇一般的就可以了，其實不論貴或便宜，枇杷的營養(yǎng)成分是一樣的。
3.可以用榨汁機榨枇杷汁來熬膏，做法一樣，枇杷渣用來熬枇杷醬也不錯、抹面包，饅頭都可以，還可以兌水當飲。
4.成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。
熬好的枇杷膏怎么存放
因為自制的枇杷膏當中沒有食品防腐劑，所以儲存的期限也不是很久，一般自制的枇杷膏放冰箱儲藏的話，有效期在兩個月到三個月；如果在常溫下保存的話，那么最多可以保存一個月。枇杷膏裝入用開水燙了消過毒的密封玻璃瓶之內(nèi)，整瓶放進冰箱，需要食用的時候舀出一小勺兌水喝或者直接食用都可以。
枇杷膏怎么熬制
枇杷膏熬是用枇杷和白砂糖一起來熬制的。熬好了這個枇杷膏以后，要徹底晾涼，放入到干凈的這種密封罐里邊，可以放到冰箱里去保存。

枇杷特點
枇杷是薔薇科、枇杷屬植物，枇杷的品種很多通?？梢拦馍珴杉肮畏诸?，根據(jù)果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如余杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，后者如浙江余杭的軟條白沙、黃巖洛陽青及江蘇吳縣的照種等。
紅肉類生長強健，產(chǎn)量高，果皮厚，耐貯藏，適于制罐及加工，白肉類則果皮薄，肉質(zhì)較細，但生長較弱，產(chǎn)量低，宜鮮食。根據(jù)果形可分圓果類及長果類，前者核多，后者核少。
枇杷原產(chǎn)于中國甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣，各地廣行栽培，四川、湖北有野生者，日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。
枇杷膏怎么熬制？
將枇杷清洗干凈，去掉外面的果皮和里面的籽；將處理好的枇杷果肉倒入鍋中，加入剛好沒過枇杷表面的水；蓋上鍋蓋，開中火慢慢熬煮；枇杷軟了之后加入適量冰糖，改為小火熬制。待枇杷已經(jīng)變?yōu)楹稚梢該瞥鲨凌?，用小火繼續(xù)熬制，若枇杷膏還未出現(xiàn)粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬制半小時即可。