一、判斷生熟:
1、在選購榴蓮的時候可以觀察一下它的外觀顏色，如果要是榴蓮的皮是黃色的話，就證明他是熟了，如果要是青的話，就證明還是生的 。
2、如果是未開口的榴蓮可以在在買榴蓮的時候，用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了 。如果不能的話，證明榴蓮還是生長期或者成熟期段 。
3、未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，即聞起來類似于剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣，要注意成熟后自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當(dāng)嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質(zhì)了的，千萬不要購買 。
二、起源:
有兩種說法，一種是它原產(chǎn)在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國 。馬來語稱榴蓮為“徒良”，泰語一直保留這樣叫法，中文譯為“榴蓮” 。
另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達(dá)瑙詩等地引進(jìn)來的 。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進(jìn)攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克 。在圍城期間 。由于運(yùn)輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充饑，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴蓮 。當(dāng)他們設(shè)法剖開嘗試之后，出乎意料的香甜可口 。
【怎樣辨別榴蓮熟了沒】后來回師曼谷時，官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植 。據(jù)說，以前在曼谷地區(qū)，曾到過緬甸的官兵后代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴蓮樹，由于1871年和1942年先后發(fā)生兩次大水災(zāi)，這些榴蓮樹死亡殆盡 。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，后來從素叻他尼府傳到曼谷等地 。
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