大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下焦糖布丁的做法 。這個(gè)焦糖布丁是很好吃的一個(gè)小甜品，深得小朋友和年輕的媽媽們喜歡 。其實(shí)焦糖布丁做法還是比較簡(jiǎn)單的，只要掌握焦糖熬制的火候和時(shí)間、蛋液的比例，你在家也可以輕松做出顏色紅亮，口感細(xì)膩的焦糖布丁 。
我們首先來(lái)熬制焦糖的部分，小鍋里倒入30克清水，50克白糖，大火燒開(kāi)后改成中小火，全程不用攪拌，等水份全部蒸發(fā)后就會(huì)出現(xiàn)大泡泡 。
顏色變成淺琥珀色時(shí)繼續(xù)熬，等鍋里的糖液由大泡泡變成小泡泡，顏色呈棕紅色時(shí)馬上關(guān)火，倒入30克開(kāi)水，這個(gè)時(shí)候要小心，糖漿和水會(huì)濺出來(lái)，千萬(wàn)不要被燙到，等溫度慢慢降下來(lái)后，糖漿的顏色就是特別漂亮的棕紅色，紅亮紅亮的 。
準(zhǔn)備幾個(gè)耐高溫的小碗，把糖漿倒入小碗里，不用太多，一小碗底就行 。
另起一鍋，倒入200毫升的淡奶油，240毫升的牛奶，奶油能起到凝固的作用，還能讓布丁口感更細(xì)膩，然后燒開(kāi)，關(guān)火后放置一邊，等不燙手時(shí)再用 。
大碗里打2個(gè)全蛋，再加2個(gè)蛋黃，多加的這2個(gè)蛋黃能讓布丁的顏色更漂亮，30克白糖，糖可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，攪散后少量多次一點(diǎn)一點(diǎn)的把不燙手的牛奶倒里，一邊倒一邊攪拌，讓牛奶和蛋液完全融合在一起 。
然后用漏網(wǎng)過(guò)濾兩次，把大氣泡和雞蛋里的雜質(zhì)都過(guò)濾出去，這樣吃著口感會(huì)更細(xì)膩 。
然后把蛋液平均倒入裝有焦糖的小碗里，蓋上蓋子或者用錫箔紙包上也行 。
擺在托盤(pán)里，托盤(pán)里加入和蛋液差不多高度的熱水，放到提前預(yù)熱好的烤箱里，150度上下火烤40分鐘 。
【兒童吹泡泡水簡(jiǎn)單配方 兒童玩的泡泡液怎樣配制】時(shí)間到，來(lái)看看我的布丁烤得怎么樣了，表面已經(jīng)凝固了，沒(méi)有大氣孔還不錯(cuò)，重新蓋上蓋子，等常溫放涼后，再放到冰箱里冷藏一小時(shí)就可以吃了 。
用小刀順著碗的邊緣劃一圈，能更好脫模，拿一個(gè)盤(pán)子放到碗口，然后倒扣過(guò)來(lái)，看看是不是很漂亮，焦糖紅亮不發(fā)黑看著就有食欲 。
用勺子挖開(kāi)再看看里面，里面細(xì)膩也沒(méi)有大氣孔，看來(lái)是相當(dāng)成功了 。甜絲絲的特別好吃，趁著孩子都放假在家，趕緊做一次試試吧 。
想了解更加想的做法，可以點(diǎn)擊我的頭像后進(jìn)入主頁(yè)觀看視頻哦！
以上就是兒童吹泡泡水簡(jiǎn)單配方(兒童玩的泡泡液怎樣配制)的相關(guān)內(nèi)容了，更多精彩請(qǐng)關(guān)注我們??！
推薦閱讀
- 2020身高體重標(biāo)準(zhǔn)表 兒童的身高體重標(biāo)準(zhǔn)表2020
- 販賣兒童怎么判刑 2022年拐賣兒童簡(jiǎn)短案例
- 兒童防曬霜哪個(gè)牌子好
- 兒童防曬霜哪個(gè)牌子好安全
- 兒童為何不能吃姬松茸
- 兒童為什么不能吃干貝
- 辦理兒童社保流程 兒童社?？ㄔ趺崔k理
- 兒童啃指甲可能原因
- 販賣兒童最怎么判 拐賣兒童事件
- 我國(guó)兒童酸奶糖分情況如何