剩米飯放冰箱冷藏了兩天了還能吃嗎
剩米飯放冰箱冷藏了兩天了還能吃，放冰箱冷藏溫度低，米飯沒有變質(zhì)，是能吃的，不用擔(dān)心 。剩米飯放冰箱冷藏了兩天了還能吃嗎
剩米飯放冰箱冷藏了兩天了還能吃 。冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖會(huì)受到抑制 。放在冷藏室的剩飯也不能長(zhǎng)時(shí)間保存，一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了 。
如果煮的飯剩的太多，預(yù)計(jì)兩天吃不完，建議放涼后，用碗分裝并用保鮮膜封口，放到冷凍柜冰凍起來 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會(huì)結(jié)冰，細(xì)菌基本進(jìn)入“休眠期”，但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會(huì)變質(zhì)，只是說細(xì)菌滋生的速度更慢了 。
通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會(huì)變質(zhì)，但是也建議一周內(nèi)消滅掉 。存的太久，米飯的口感、營(yíng)養(yǎng)都會(huì)下降 。
放在冰箱里兩天的米飯還能吃嗎？
吃是可以吃的，但是最好用保鮮膜遮住，這樣更衛(wèi)生 。平時(shí)做飯的時(shí)候，少燒一些菜，吃多少燒多少，這樣更新鮮，更有營(yíng)養(yǎng) 。1.蔬菜最不應(yīng)該保存 。這是因?yàn)?，蔬菜從肥料及土壤里吸收的硝酸鹽，會(huì)慢慢被細(xì)菌還原成可能對(duì)人體致癌的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在久置的剩菜里含量最高 。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經(jīng)過反復(fù)加熱幾乎消失殆盡 。因此，無論是清炒的素菜還是涼拌菜都不宜保存 。2.海鮮不值得留 。吃海鮮強(qiáng)調(diào)味道鮮美，放置過夜會(huì)使它們鮮味全失，因此最好一頓吃完 。3.豆制品也很難保鮮 。夏天的室溫本來就適合微生物生長(zhǎng)，而豆腐含水較多且富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，簡(jiǎn)直就像一個(gè)微生物培養(yǎng)基，因此，豆制品必須要吃當(dāng)天生產(chǎn)的 。4.純?nèi)庵破坊驘跞庀壤鋬?。保存這類食物最好選擇玻璃器皿或有釉質(zhì)的瓷器 。因?yàn)橐恍┧芰掀髅笾兴挠泻ξ镔|(zhì)是脂溶性的，它們會(huì)隨著油脂滲入食物中 。葷素搭配的炒菜、燉燒菜等富含油脂的菜肴也一樣 。另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蝕性，保存這類食物最好也選擇性質(zhì)穩(wěn)定的器皿 。5.主食保存時(shí)區(qū)別對(duì)待 。饅頭、花卷及餅類如果無法預(yù)計(jì)何時(shí)吃完，可以把它們放入冷凍層，零下15攝氏度一般能保存一周左右 。而米飯和粥類由于水分較大，最好密閉冷藏，在24小時(shí)內(nèi)食用 。人們往往忽略帶餡主食的保存，實(shí)際上，很多食物變質(zhì)引起的腹瀉都跟它們有關(guān)，因此餃子和包子等也最好冷凍保存 。放在冰箱里兩天的米飯還能吃嗎？
最好不要吃了 。
隔夜的米飯可以用來做炒飯，很好吃 。
不過放過兩天以上的米飯就很不好吃了，飯粒很硬，沒有水分，我一般都是再加水熬成粥吃的 。
如果一定要長(zhǎng)時(shí)間放置保存的話，建議你煮飯時(shí)少放些水，飯煮的硬一些，這樣能保存的時(shí)間長(zhǎng)一些 。
不要把熟米飯放到冷凍室里保存，這樣雖然可以放很久保證不壞，但口感已經(jīng)完全變了，加熱之后也不能吃了 。
擴(kuò)展資料：
很多人都會(huì)習(xí)慣用冰箱存放食物，認(rèn)為可以保持食物的新鮮，甚至什么都會(huì)往冰箱里放，好像食物一直凍在冰箱里好像也不會(huì)變壞，我們什么時(shí)候想起來了從冰箱里拿出來解凍吃就行 。但食物一直放在冰箱會(huì)有危害的 。
冷凍類食品
想速凍餃子、雪糕等，這些食物本來就是要一直放在冰箱保鮮的，一般如果在保質(zhì)期內(nèi)存放在冰箱不會(huì)產(chǎn)生不良影響 。
但如果買回來本身已經(jīng)帶有細(xì)菌，或是冰箱冷凍室溫度不足，這可能會(huì)縮短這些食物的實(shí)際保質(zhì)期，即便不變質(zhì)也會(huì)影響其風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng) 。
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