空心菜是一種喜溫蔬菜，適宜生長的溫度為25-35℃，怕寒冷，更怕霜凍 。所以空心菜多于夏季種植，冬季很少有種的，即使華南各省冬季露地也種不了空心菜 。冬季種植空心菜可以種在棚室內(nèi)或者家庭盆栽種植 。
盆栽空心菜
一、冬季日光溫室空心菜的種植方法
日光溫室的保溫效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于塑料大棚，所以冬季最好在日光溫室內(nèi)種植空心菜 。空心菜生長期間棚室內(nèi)最低溫度不能低于15℃ 。播種前半個(gè)月整好地，然后密閉棚室，提高溫度 。
1、種子處理：空心菜種子發(fā)芽困難，播種前要進(jìn)行浸種催芽處理 。先用常溫水浸種24小時(shí)，然后取出，用濕布包住，放置于25℃環(huán)境中催芽，催芽期間每天要沖洗種子一次，經(jīng)過4-5天有三分之一的種子露白時(shí)就可以播種了 。
2、溫室內(nèi)做平畦播種，種子可以撒播或者條播，每畝地播種量15-20公斤，播種后覆土2-3cm，蓋上地膜，寒冷地區(qū)還要再搭上小拱棚，提高地溫，大約需要一周左右才能出苗 。
3、水肥管理：當(dāng)幼苗長出2-3片真葉時(shí)要加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)生長，每周結(jié)合澆水追施腐熟糞肥或者尿素 。
4、采收：當(dāng)植株長到30cm左右時(shí)可以連根拔起，溫室冬茬空心菜長得很慢，一般不多次采收 。
二、盆栽空心菜的種植方法
空心菜很適合盆栽，植株比較漂亮，病蟲害也少，家里種花的小的陶瓷盆或者空瓶子都可以拿來種菜 。所用土壤可以為園土和有機(jī)肥按照三比一的比例配制而成的，經(jīng)過消毒之后放入花盆里，均勻的撒上種子，覆土2cm左右 。為了保溫保濕，用一個(gè)大點(diǎn)的食品袋把盆蓋住，出苗后撤去食品袋，進(jìn)入正常管理 。
【冬季日光溫室空心菜的種植方法】空心菜的生長周期很長，能夠長3個(gè)月左右 。一次播種可以多次掐尖采收，在日常管理中保持土壤見干見濕，采收2-3次后可以施點(diǎn)液體肥 。什么時(shí)候植株長得實(shí)在不好了，那么拔掉，重新種植 。
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