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8～10年存期最好喝！
個人存放期限最長的普洱茶是2004年的易武麻黑茶。

這款茶最好喝的時候是8～10年。早于這個年限感覺茶葉還有些生澀，刺激性略強。
長于這個年限，又覺得茶味變得太過柔和，不夠刺激。
作為老茶客來說，需要這個茶品既有一定的刺激性，又要有相應的湯水綿柔度。
所以，個人喜好和經驗下來，8～10年陳期的茶最合適我。

2011年江城，雖然不是易武。但是和易武曼撒相距不遠，九年的陳期，倉儲條件相當好，可以和易武曼撒一較高下。
不論湯色、口感還是香氣均屬上乘。

其實，太長的存放期，普洱茶并不會變得更好喝，因為其中的有機物總會有消耗殆盡的一天。沒有了有機物，也就不會有越成越香的可能性。
2004年曾經喝過幾款云南茶葉公司的標準樣茶，1954～1956年間留的樣。
這批茶是2000年前后，茶葉公司改制時流入市場的。白口鐵罐內裝棉紙袋，保存非常完美，但是沒有茶味，沒有回甘生津，湯水稠厚，有木質香，除此之外別無他味。
這個可能就是普洱茶的“無味之味”吧！
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什么樣的新普洱茶才有存放的價值？
【什么樣的新普洱茶才有存放的價值】可以越陳越香的新普洱茶才有陳化的價值。
什么樣的普洱新茶才有越陳越香的潛力呢？
徐光頭認為：只有最大限度的保存了茶葉當中內含物質的普洱茶才有越陳越香的潛力。
普洱茶中的內含物質，通俗的說就是茶葉當中的有機物。

這些有機物被分成三大類：
第一類、糖類（單糖、雙糖以及多糖）
第二類、脂肪類
第三類、蛋白質類
這三類物質被稱作茶葉的初級代謝物。在此基礎上，還會代謝出更多的次級代謝物。比如：多酚類、生物堿、茶氨酸、芳香物質、色素等等。
只有這些有機物最大限度的被保存下來，才能為越陳越香提供足夠的物質保障。
要使這些有機物最大限度的保存下來，就要在茶葉初制時，采用正確的殺青工藝。
簡單來說：就是要采用高溫快炒的方法，殺滅茶葉當中多酚氧化酶、蛋白酶等酶類物質的活性。阻止茶葉在后續(xù)加工過程中朝著劣變的方向發(fā)展。
正確的殺青是普洱新茶越陳越香的前提條件，而良好的存儲是普洱茶從生澀走向越陳越香的方法。
普洱茶越陳越香的秘密在于：微生物分解茶葉當中有機物，產生更多的令人愉悅的滋味和口感。
要讓微生物盡可能多的分解茶葉當中的有機物，就要盡量的避免茶葉接觸空氣。因為，空氣當中的氧氣會使茶葉當中的有機物產生氧化反應，消耗殆盡，沒有了有機物，微生物代謝也就無從談起。
密封保存的普洱茶，并不用擔心因為缺氧導致微生物代謝停頓，因為微生物代謝是一個厭氧反應，可以在在密閉環(huán)境中完成。
所以，普洱茶陳化的首要條件是：為茶葉提供一個隔絕空氣的密閉環(huán)境。密閉環(huán)境不但隔絕了空氣，還可以避免異味對茶葉的干擾。