二、做法：
1.秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止汆湯時，里面的黏液流失 。）
2.把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里
3.攪拌均勻
4.鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來
5.立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠
6.把秋葵碼盤
7.淋上醬料，撒上熟白芝麻即可
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