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立冬的習(xí)俗你知道嗎

今日立冬,意味著冬季來(lái)臨 。
民間有“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”之說(shuō) 。
但是,全國(guó)各地補(bǔ)冬的方式,又略有差異 。
江浙地區(qū),民眾立冬日殺雞宰鴨,一家人進(jìn)食,稱(chēng)“養(yǎng)冬” 。
同時(shí),人們還講究立冬吃豬蹄,有“吃前蹄補(bǔ)手,吃后蹄補(bǔ)腳”之說(shuō) 。

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在江蘇南京,立冬要吃蔥,俗語(yǔ)說(shuō)“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)” 。
在江蘇蘇州,立冬吃咸肉菜飯 。用霜打的蘇州大青菜、肥瘦兼有的咸肉為原料,燒出又香又糯的咸肉菜飯,全家人進(jìn)食 。
立冬進(jìn)補(bǔ),則不可盲目進(jìn)補(bǔ),要防虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象 。
進(jìn)補(bǔ)要遵循:“秋冬養(yǎng)陰”“無(wú)擾乎陽(yáng)”“虛者補(bǔ)之,寒者溫之”的古訓(xùn) 。
少食生冷,不宜躁熱,食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食為宜,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú) 。
同時(shí),也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,多飲豆?jié){,吃蘿卜、青菜、木耳等 。
立冬的習(xí)俗你知道嗎


立冬的習(xí)俗,你知道嗎?1、天子迎冬,古時(shí)此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制 。
2、民間賀冬,亦稱(chēng)“拜冬”,在漢代即有此俗 。辦冬學(xué)、拜師活動(dòng),都在冬季舉行 。
3、北方餃子,立冬有吃水餃的風(fēng)俗,來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法 。
4、冬泳,現(xiàn)代北方哈爾濱等地,立冬時(shí),有了冬泳的民間習(xí)俗 。
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立冬飲食,多食一肉、一根、一白一肉:鴨肉
鴨肉,性寒味甘咸,具有生津養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)虛、清熱健脾之功效 。
此外,鴨肉含鉀量高,增加鉀的攝入量,有利于鈉的排出,有助于心血管健康 。
鴨肉中,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素硫胺素、尼克酸以及豐富的微量元素,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。
鴨肉脂肪,分布均勻,易于吸收,是初冬時(shí)節(jié),很好的肉類(lèi)選擇 。
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一根:蘿卜
天吃蘿卜,賽過(guò)小人參,立冬,是吃蘿卜的好時(shí)節(jié) 。
古人評(píng)價(jià)蘿卜:“熟食甘似芋,生薦脆如梨 。老病消凝滯,奇功值品題 ?!?。
可見(jiàn),古人對(duì)蘿卜,贊賞有加 。
蘿卜可調(diào)腸胃,消食化痰,通腑氣,消脹滿,除燥生津,增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。
白蘿卜,生吃促消化,熟吃能補(bǔ)氣順氣 。
青蘿卜,偏入肝經(jīng),清肝火,白蘿卜,則偏于入肺,清肺熱 。
立冬時(shí)節(jié),“一青一白”,補(bǔ)氣、消火,最適宜 。
值得注意的是,脾胃虛寒、進(jìn)食不化或體質(zhì)虛弱者,要少食 。
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一白:大白菜
民諺有云:“百菜不如白菜” 。
立冬過(guò)后,天氣干燥,寒風(fēng)會(huì)使得不少人的皮膚,開(kāi)始出現(xiàn)干燥的情況 。
大白菜中,含豐富維生素C、維生素E,可起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏之效 。
大白菜,含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用,還可以刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能 。
所以,立冬時(shí)節(jié),吃點(diǎn)大白菜,是非常不錯(cuò)的選擇 。
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立冬驅(qū)寒去燥,多飲熱茶立冬之后,天氣總體干燥,應(yīng)多喝水,常飲茶,有助于去火潤(rùn)燥,
下面這幾種茶飲,是不錯(cuò)的選擇 。
1、紅蘇子葉茶,養(yǎng)胃驅(qū)寒
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