拔絲蘋果
用料 蘋果30克
【拔絲蘋果的做法】白糖20克
淀粉適量
吉士粉1勺
泡打粉1勺
面粉適量
油適量
拔絲蘋果的做法 將蘋果洗凈去皮，切滾刀塊，
不銹鋼小盆洗凈，放入面粉淀粉吉士粉泡打粉按4:4:1:1均勻的攪拌成糊，用手可以拉起糊的絲即可，水別放太多
起鍋熱油，油溫升高到六成熱的時候，把蘋果均勻裹糊，放入油鍋之中炸制金黃色撈出備用，
鍋留少許的油放入水放入白糖大火煮至水分收干，小火慢慢熬成琥珀色，盛出一點(diǎn)熬好的糖放入不銹鋼小盆中，放入炸制好的蘋果翻炒均勻 。放入盤子 。
最后總不銹鋼的小盆里的糖開始慢慢的甩絲，磊到蘋果上就好 。
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