在農(nóng)村 ， 長(zhǎng)時(shí)間保存粽子最常用的方法有兩種：第一種：冷凍保存
以前沒(méi)有冰箱也就算了 ， 但是現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都有冰箱了 ， 這是最好用也是最方便的一種保存食物的方法 。一般煮熟的粽子在常溫下是非常容易壞的 ， 而放在冷凍柜里的話(huà) ， 則可以保存2~3個(gè)也之久 。如果想吃的話(huà) ， 只要從冰箱里將冷凍的粽子拿出來(lái)煮熱即可食用了 。
第二種：烘干保存
【在農(nóng)村長(zhǎng)時(shí)間保存粽子最常用的方法有兩種】這種方法就是將煮熟之后的粽子放在鐵鍋中 ， 點(diǎn)小火烘干 。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是粽葉上的水分烘干燥即可 。這么做也可以讓粽子保存的時(shí)間延長(zhǎng) 。等到想吃的時(shí)候 ， 放到水里一煮 ， 雖然經(jīng)過(guò)烘干之后已經(jīng)不如新鮮粽子那樣粘糯 ， 但是卻增添了一絲勁道 。而且烘干的時(shí)候粽葉的香味滲入的更加透徹 ， 吃起來(lái)也比較香 。
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