夏天了要多吃苦瓜，苦瓜性寒，具有清熱解毒，去心火，解毒明目，利尿止血的功效，夏天多吃苦瓜還可以解署
苦瓜怎么炒顏色才鮮嫩呢？
首先我們把苦瓜的籽去除干凈切成小片，撒鹽腌制20分鐘腌好后，把苦瓜擠出多余的水分，這樣把多余的水分?jǐn)D出，炒出來的苦瓜也不會(huì)那么的苦然后再放清水里面清洗幾遍，瀝干水分，清楚后又可以保鮮熱鍋放油，加入蒜蔥炒出香味，再把苦瓜放進(jìn)去爆炒放入鹽味精就可以出鍋啦，這樣炒出來的苦瓜鮮綠而且好吃提示:
1.用鹽腌制過再擠出水分，這樣的苦瓜更軟，炒的過程中也容易熟，時(shí)間短不變色，而且不苦
2.炒的時(shí)候火要大，油要多，這樣炒出來的苦瓜好吃也鮮綠
【苦瓜怎么炒顏色才鮮嫩呢】掌握以上這兩點(diǎn)吵出來的苦瓜不但好吃，而且鮮綠
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