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鋅元素和曬元素
可補(bǔ)充健身以后
免疫力下降的營(yíng)養(yǎng)需要
研究表明
維生素C可以幫助我們
在大運(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練之后，
從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來

牛肉屬于紅肉
富含肌酸
有助于提升肌力與肌耐力
但脂肪含量較高
需注意食量

最不建議的就是吃法，就是生吃了吧
有細(xì)菌不說
蛋白質(zhì)消營(yíng)養(yǎng)利用率還只有%2030%～50%%20！

另外，早上沒有太多時(shí)間，或是沒有時(shí)間煮雞蛋的小伙伴，建議可以使用微波爐，把雞蛋打入一個(gè)微波爐可用的容器中，高火加熱 1 分鐘，攪拌，澆點(diǎn)醬油調(diào)味，就能吃了。（一定一定，要把雞蛋打到容器中，最安全的做法是用牙簽刺一下蛋黃，才不會(huì)在微波爐里炸開?。?br /> 雞蛋熟不熟，和健康有關(guān)系嗎？
撇開個(gè)人喜好，以飲食習(xí)慣來說，國(guó)人比較偏好煮熟的雞蛋，而西方國(guó)家喜歡吃半熟蛋，有的人覺得生雞蛋中有細(xì)菌，有的人認(rèn)為雞蛋加熱后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，真相到底是什么呢？
全熟的雞蛋更好吸收蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)被加熱后，分子結(jié)構(gòu)更加伸展，也有利于蛋白酶發(fā)揮作用，讓蛋白質(zhì)分子被切成小段，身體更好吸收。
加熱后礦物質(zhì)只會(huì)受到微小的破壞

維生素對(duì)于溫度比較敏感，在加熱過程中的確會(huì)損失一部分。不過，比較生雞蛋和全熟雞蛋的維生素含量，會(huì)發(fā)現(xiàn)損失并不算大。營(yíng)養(yǎng)師表示：這點(diǎn)兒流失，根本無需理會(huì)！
簡(jiǎn)單來說，「全熟」有利于蛋白質(zhì)消化，「溏心」對(duì)維生素的保存有利，但二者的營(yíng)養(yǎng)差別都不算大，不需要太過糾結(jié)！

另外提醒，料理雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，營(yíng)養(yǎng)流失也就越多。再加上以減脂角度來說，健康又不長(zhǎng)胖的料理方式，依次排序是這樣的：水波蛋 > 水煮蛋 > 微波蛋 > 煎蛋 > 蒸蛋 > 炒蛋。

另外，愛吃溏心蛋，到底有沒有細(xì)菌隱憂嘞？因?yàn)殡u蛋是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品，而沙門氏菌等雞蛋中常見的致病細(xì)菌，其實(shí)都很怕熱的！
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，雞蛋加熱到 71℃ 以上，就可以充分殺滅致病細(xì)菌。蛋白的凝固溫度大概在 62℃ 左右，蛋黃則在 68℃ 開始凝固。只要蛋黃還沒有凝固，說明沒有達(dá)到殺滅沙門氏菌的溫度。如果運(yùn)氣差遇上被污染的雞蛋…那就是一個(gè)很悲傷的故事了。
如果實(shí)在無法拒絕溏心蛋的美好，那么從大型連鎖超市購買的、大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖的雞蛋，存在細(xì)菌感染的可能性相對(duì)較小一些，吃溏心蛋也相對(duì)安全哦！

另外，雞蛋的新鮮程度也會(huì)嚴(yán)重影響其中的營(yíng)養(yǎng)素保存
教你們兩招檢查雞蛋新鮮度
以手輕搖：無聲的話還是新鮮的，有水聲的話，建議就別吃了。
用冷水試：如果蛋平躺在水里，說明很新鮮；如果它直立在水中，可能已經(jīng)存放 10 天之久，如果蛋浮在水面上，蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，別留戀了，扔掉它！